扬州煮干丝是一道扬州名菜，因其干丝切得极细，经过鸡汤烩煮后吸进了各种鲜味，吃口别致鲜美，故名。此菜系于乾隆下江南。
适量。 做法： 1、米饭打散，玉米剥成粒、胡萝卜切丁，千张改刀切成小块。 2、锅里烧开水将三丁焯熟，再将千张烫下备用。 3、千张铺在菜板下，先铺一层米饭，再撒上糖和黑芝麻，再铺上三丁，用勺子压平。 4、卷起来即可。 小贴士： 给宝宝食用的胡萝卜丁可切碎点。 大煮干丝...
是一家正宗的“扬州人家”做的“扬州味道”！ 不善言谈的老爸就是大厨，脸上总是挂着谦虚的微笑，手脚麻利的妈妈在后厨帮忙，而漂亮的女儿管着店里大大小小的事情，再加几个请来的服务生小妹有时候在这里吃饭好像就是回家吃饭。每次去这家馆子都会点传说中经典的盐水鹅、狮子头、煮干丝...
。除了香辣的母蟹，还有软糯的整只鸡爪、土豆、年糕、藕片等等，超级丰富超级入味。【酸菜鱼】超大一盆，鱼片很嫩，没有鱼腥味，酸菜的味道也很浓郁，小伙伴们都很喜欢。老板娘说他们的酸菜鱼都是活鱼拿来片的，不像很多店都用半成品。【狮子头】扬州特色菜，基本每次必点。【淮阳煮干丝...
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