狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大（赞加立刀旁，音jian，3声）肉，北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
到天阳亲子广场好大好大的虾帮的店标了。一反其他小龙虾店的复古式的装修风格，虾帮的餐厅设计的很潮，很多的远洋、航海的元素装点在灯红酒绿之间。进店就间直径约两米的大蒸笼，忍不住好奇探头进去看，果然里面还有很多的蒸笼宝宝里装着精致的蒸菜，这个点过来看到梅菜扣肉、清蒸狮子头...
酸甜苦辣的记忆片段，聚散离合的烟火人间。你忘不掉的不是那碗面，是那个人。那种味道，可以传承，但不能复制。一起吃饭的人就是亲人。你还记得，那个晚上，你亲手为我做的饭吗？就算心不记得了，但是味蕾记得，我爱你。唯有美食与爱不可辜负@咆哮女郎柏邦妮 ： 最近搜集食物故事，讲...
老抽放多了一点
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