狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大（赞加立刀旁，音jian，3声）肉，北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
今天中午吃→和牛……狮子头
葡萄西柚膳食纤维丰富香蕉缓解便秘可能还不如这些蔬菜金针菇小白菜红薯水果桃子火龙果梨怕胖也能吃节食减肥不可取蔬菜西红柿黄豆芽茼蒿黄瓜花椰菜芦笋西兰花芹菜丝瓜水果杨桃柚子苹果替代部分主食玉米南瓜藕土豆红薯_其他鸡胸肉鲈鱼无糖饮料热量炸弹要小心但是开心也很重要啊中式狮子头...
关键是这是一家正宗的“扬州人家”做的“扬州味道”！ 不善言谈的老爸就是大厨，脸上总是挂着谦虚的微笑，手脚麻利的妈妈在后厨帮忙，而漂亮的女儿管着店里大大小小的事情，再加几个请来的服务生小妹有时候在这里吃饭好像就是回家吃饭。每次去这家馆子都会点传说中经典的盐水鹅、狮子头...
红烧狮子头，炒花菜，倒笃鲜(昨天一大砂锅剩下的)
舌尖上的冬之味立冬已过，此时正是滋补养生的好时节！江南自古繁华，冬季的美食道道都是大菜.霸王狮子头，五花肉、马蹄剁碎，揉打成球，嵌入一颗咸蛋黄，油锅里翻滚，加入配菜，略以勾芡，每一口都是满足！这时的冬笋还是鲜货，切入上好的咸肉、鲜肉、加上千张结，一钵高汤淋下去，煮出...
实际是想说，依我个人观察，写美食也有两大趋势，一是走心派，二是写实派。这二者又互有穿插，至少在我这儿，二者并无高低之分。《舌尖上的中国》就是写实派，小宽的《汁吃诗》就是走心派。 从写作本身而言，写实派就事论事，螺丝壳里做道场，因为更规矩，就更费力。都是狮子头...
;集庆皮肚面馆二、酸菜鱼类：1 ) 马台街“老纪酸菜鱼及隔壁店的肚四宝2 ) 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟:肥肠火锅3 ) 下关新民路的“京可酸菜鱼4 ) 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼：酸菜鱼、狮子头...
第一道菜-----------狮子头推荐指数：五颗星这家的狮子头比小编的手还大，入口即化的口感，恰到好处的调味。盘子下面还会点一个小蜡烛，保证顾客吃的每一口都是热的，吃到这个菜感觉开多远的车都值了。吃完狮子头用底下的汤汁拌饭也很好吃。绝对是这么多年吃过的最好吃的狮子...
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