红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
.................................................................这2种食物要少吃！1少吃瓜，换吃参预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖...
命的。值得一提的是：在2010年，我国的医疗输液104亿瓶，人均输液8瓶，远远高于国际上的2.5—3.3瓶的平均水平，但是70%的输液是不必要的。这既极大的浪费，更是拿自己身体健康当儿戏！三十年前60、70一辈的人感冒了怎么办？家里切一点姜末，加一点红糖...
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