红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
1.100G糯米粉1份加入10G砂糖,1份加入10G抹茶粉和砂糖,一份加入少许盐,再各自加入适量热水搓成光滑粉团。2.每个粉团揪下15-20G左右小团搓成圆下锅煮至浮起捞起用竹签穿起备用。3.铁板烧至滚烫,放入糯米团子烫至表面微焦装盘备用。三汁(酱油烧汁/传统红糖...
绵软煮好后加入适量盐即可莲藕和花生清甜可口排骨煮过一次去浮沬和油脂汤喝起来不会油腻夏季天气炎热吃不下囗味重的东西刚好搭配一份营养丰富而不油腻的汤大家快来试试吧之玲玲做了营养蒸糕现磨的二米粉,南瓜泥,现洗现磨的烤熟芝麻粉、新疆纸皮核桃粉,鸡蛋,适量杂粮粉,微微加点红糖...
效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人,体内虚寒则少吃;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。有一道食疗可以润肺益气,杏仁、薏米、茯苓和淮山、莲子这五种白色的食物具有调整肺腑功能,养肺祛湿,排肺毒通气血,让集体恢复平衡,养颜润色。打粉之后早上泡水冲饮,可以加入蜂蜜、红糖...
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