西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。
不多,并不便宜,所以一定要记得狠狠还价。还要记得自己所点每一样菜的价格,因为这里常有宰客现象发生。保护好自己的利益,才可尽兴游览。小吃:片儿川、葱包桧儿、猫耳朵、炸响铃、桂花栗子羹、虾爆鳝面、白夹馍特色菜:东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、西湖东坡鱼、西湖醋鱼...
了,这份儿祖宗留下的遗产濒临灭绝,我们深感惭愧,杭州话保护起来~!!那些远去的杭州话,你知道多少…杭州菜自南宋以降,凡千年有余,以轻油、轻浆、清淡自成一派风格,在全国饮食版图里占据独特的地位。那么作为中国八大菜系里的杭帮菜,你又知道多少~?东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼...
cd833c895a67e9873e1137397/4bed2e738bd4b31caa5e458086d6277f9e2ff8af.jpg04年还是05年的时候,第一次吃外婆家的铁板蛏子就是16元,6-7年过去了,杭州的这道名菜依然还是这个价格,不容易呀!西湖醋鱼...
杭州西湖的传说长大,西湖边的一景一木都让我们沉醉,虽然好多地方让我这个活了半辈子的人也从没到过,但依然对着杭州充满自豪,楼外楼是西湖边上的一景,从小到现在总向往着楼外楼的美食,总于在这个月下旬的某一天晚上,找到一个机会,约了几位朋友来到了楼外楼,点了叫花鸡、西湖醋鱼...
十余年的刻苦钻研,从最初的学习实践到如今的创作研发,他的制扇技艺已小有所成,不仅多次获得杭州市工艺美术展银奖、铜奖等,还带出了二十几个徒弟。依靠在王星记的打拼,朱钧潮还在杭州三墩买了房,安家落户,成为了一名新杭州人。“我很喜欢杭州的西湖,也喜欢吃西湖醋鱼...
。 华润万家(施家桥店)的工作人员徐先生表示,前段时间楼外楼、知味观的年夜饭礼盒就已经开始卖了,但市场反应一般,销量也和往年差不多。 “知味观1.6kg-2.6kg年夜饭礼盒售价139元-269元,楼外楼3.7kg的年夜饭礼盒包含东坡肉、叫花鸡、西湖醋鱼...
春节全国各地美食特色?现在越来越多的人喜欢春节旅游,体验各地的春节风俗以及美食!那么哪里的美食比较有名,以及当地的特色又是什么?来看看下面的介绍吧,相信你会豁然开朗的! 【美食地标:广东】 代表年“味”:好彩头美食 广东人对春节时间的界定,一般从农历12月23...
屈的嘟嘟嘴,但还是乖乖的走了过来,我微笑着对裴元修道:“咱们也去洗手吧。” 他点头:“好。” 已经有人捧着盆子走进来让我们洗过手,素素便带着几个侍女轮流将菜端了上来。今天这一桌宴席倒是丰盛,除了一大锅黄澄澄香喷喷的鸡汤,还有樟茶鸭、卤猪脚、扣香肘、红袍鳝段、西湖醋鱼...
了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。凉面:凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝[1],是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。西湖醋鱼...
鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。 2)楼外楼 素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。 楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美,设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼...
,身在天然居,淋浴桂花雨,感觉生活是如此的妙哉一、免费停车二、茶座20/位(龙井、桂花春、铁观音、普洱茶)三、团体餐饮50-100位四、特色菜 :龙虎酱鸭、香菇本鸡煲 、板栗红烧肉、桂花栗子羹、桂花山药煲、农家老鸭煲、开背虾、农家小炒、龙井虾仁、一品南乳肉、西湖醋鱼...
座2000多年一直身处群山中的城市,似乎从未老去。杭州:胆子不小,脑洞够大与粤菜、川菜两位“巨头抗衡,杭邦菜似乎没有太多优势可言。它取材偏好水产,口味清鲜偏甜,虽然风格自成一派,但对长三角以外的人而言,杭帮菜很难让他们留下深刻印象。“西湖醋鱼...
周末有一个外地的朋友来杭州玩,准备一起吃个饭,我自己也是个外省的。来杭州上班挺长时间了还没有正经的吃一次地道杭帮菜,今天来请教一下坛友们,杭城哪家店的杭帮菜做得比较地道啊?真的可想吃 酱鸭、东坡肉、西湖醋鱼等等杭帮菜里的名菜了,如果能有一些土家菜更好。由于本人住在劳...
今天中午听到同事们在议论杭州的酱鸭特别好吃,可把我这个外地人馋了一把,来杭州上班半年多了还没有正经的吃一次地道杭帮菜,今天来请教一下坛友们,杭城哪家店的杭帮菜做得比较地道啊?真的可想吃 酱鸭、东坡肉、西湖醋鱼等等杭帮菜里的名菜了。由于本人住在劳动路那,对杭州也不是很...
最近在研究杭州的一些名餐饮 西湖醋鱼 宋嫂鱼羹 东坡肉这些,吃了很多实体的店,杭州酒家这些。家里也看着菜谱做过。感觉每个地方都是不一样的滋味,想跟大家交流一下杭州餐饮文化。做菜方面也好,菜品背后的杭州故事也好(本人也是个老杭州了),生活也好,互相推荐饭店也可以。一...
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