杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第27页]-19楼私房菜-杭州19楼

吃货一枚，三餐正常之外小嘴也不能停着，但是外面的零食很多添加剂和防腐剂，吃着就不健康，所以巧手妈妈们在家自行DIY零食，味道可能比外面还好吃喔！蛋糕首选：简单快捷易成功首选蔓越莓玛芬蛋糕点击查看做法：http://www.19lou.com/forum-47-thread-8371432202191426-1-1.html饼干：巧克力随心饼干棒小巧美味的零食，饼干棒的松脆、巧克力的馥郁、坚果的甘香

41416410 2015-09-09 17:58:06

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鲜嫩爽口的芦笋配上甘香的烟熏肉烘烤后再加上酱汁简单又美味

芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，因形似芦苇的嫩芽和竹笋，人们习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋中的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素含量均高于一般水果和菜蔬。其味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。此外，芦笋是国际公认的理想抗癌食物，国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。鲜

41416410 2015-09-24 10:28:38

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【无蛋不欢】梦幻营养早餐绵密云彩蛋

早餐应该怎么吃？这不仅是一个健康膳食的问题，有时也是一个时间问题。不论你是照顾小孩的麻麻，还是一个匆忙的上班族，今天分享的梦幻营养早餐对朋友来讲应该会是一个不错的选择。无营养，不早餐，因为梦幻，所以一天都是好心情！材料鸡蛋3颗细砂糖20克操作步骤1、鸡蛋将蛋清跟蛋黄分开，蛋黄分个放入蛋壳中备用2、蛋清加细砂糖打发至硬性发泡3、将打发好的蛋清按照适当的大小等份分入铺有油纸的烤盘中，蛋清上用鸡蛋壳在中

40676410 2015-10-09 11:35:21

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【莉莎美食】自然纯朴裸蛋糕

12228509 2015-02-25 22:10:59

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小女人之绿豆面包

这天气，做点绿豆馅，做个面包。绿豆沙：绿豆浸泡4-6小时，加水煮到绿豆全部开花，微凉之后加奶油，蜂蜜，用料理棒打成泥，备用。原料：牛奶250g，盐2g，糖106g，高粉540g，酵母4g，奶油68g烘焙：上下火下层，150度，25分钟（上色后盖上锡纸）步骤：1、将全部材料放入搅拌桶，揉匀，盖上保鲜膜，进行基础发酵2、发到2-2.5倍大，面团分割滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟3、擀成圆形，包上绿豆馅

38410708 2015-05-28 14:44:55

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【儿童节】自制可爱卡通冰皮月饼

六一儿童节来了，是儿子在幼儿园过的第一个儿童节，今年幼儿园活动之一有自助餐活动，妈妈们得准备点心。为了这个算是拼了，做款色彩斑斓的冰皮月饼，祝小朋友们节日快乐。健康快乐成长！材料：糯米粉100克，粘米粉100克，澄粉60克，纯牛奶380克，色拉油50克，糖粉50克，红豆砂适量。苋菜1小把，菠菜1小把，紫薯两个，黄瓜1块炒熟的糯米粉适量1. 将所有粉粉和细砂糖混合均匀2. 先倒入一半的牛奶充分搅拌

41383993 2015-06-03 09:30:32

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误打误撞的草莓味溶豆

一直很想试试做溶豆，网搜了好多酸奶溶豆的配方，要加酸奶、加奶粉、加玉米淀粉。溶豆是小宝宝的零食，买买很贵，所以配方的材料要求也蛮讲究，还是婴儿酸奶、婴儿奶粉。于是，我偷偷去儿子奶粉罐中挖了点，为什么得偷偷呢，因为奶粉罐是他的宝贝，占有欲很强的说，没有找到婴儿酸奶，就找了明治的那个纯味的酸奶，然后开做，然后出来这么个鬼我明明用了中号6齿的裱花嘴，我就转了个身，拿了下裱花袋，面糊就消泡了，变成了饼然后

10499842 2015-04-17 14:10:12

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杨枝甘露

能吃不是我的错~都说近猪者吃~能吃不是我的错，归根结底是我身边的猪（吃货）太多了~所以又兴致勃勃的做了款很喜爱的杨枝甘露蛋糕。。。吃货的走起。。。配料（8寸）奶油300克牛奶或椰浆:150克雀巢淡奶：50克芒果肉：350克煮熟西米：100克吉利丁片：3片戚风蛋糕底：2片做法：1.先按照戚风步骤，做好一个8寸的戚风做底2.将蛋糕底先切成方形（或者按照模具形状），然后片出2片留用，厚度约50px（或根

40676410 2015-06-08 09:55:03

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【儿童节】【萧雪闲云】兔子曲奇饼干

孩子们的节日马上就要来啦，平时要好的朋友都给依呀和淘淘寄来了礼物，感慨现在的孩子真是幸福啊！希望孩子们在享受幸福生活的同时，不要把这一切当成了理所当然。回归到吃上，孩子们对萌萌的造型应该都有一种不可抗拒力吧，来试试这款兔子饼干！依呀是既舍不得送人又舍不得吃……食材：低粉 150g，糖粉 40g，黄油100g，蛋黄一个，抹茶粉3g，黑芝麻适量步骤：1、准备材料2、黄油软

13540707 2015-05-29 00:17:30

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duang,duang,duang,香喷喷的-香脆黄金锤好吃的根本停不下来

烤鸡对于一个吃货来说永远都是这么具有诱惑力,还没出炉就已满屋飘香，色泽金黄、味道香浓、外层香酥，内里鲜嫩，每一口都让人迷恋，美味实在令小孩、大人都也难以抗拒。好吃的根本听不下来。材料：鸡腿根：10只生姜：几片盐：适量黑胡椒：少许生抽：适量蜂蜜：10g燕麦片：30g 料酒：15ml操作步骤1：鸡翅根洗净，用刀将鸡翅根头部切开，将筋切断，把肉顺着骨头推到鸡翅根的中间，露出骨头2：另外拿个小碗放

41416410 2015-06-24 15:20:20

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酥脆可口-维也纳酥饼

酥脆可口，是一个温暖的下午茶必备品哦~ 做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。要是有香草荚一定会跟美味的呢，维也纳饼干可以中间夹心巧克力，带着淡淡的巧克力味，口感极佳，看电视休闲时来個一口酥也是种享受噢。材料低筋面粉：70g 黄油：60g 奶粉：10g 白砂糖：15g 糖粉：20g 蛋清：15g（原配方中是有香草荚的，家里没备，所以省略放了）操作步骤1：黄油室温软化，加入白砂糖、糖粉用

41416410 2015-07-03 15:25:38

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忆往昔峥【吃】嵘【货】岁月---蜂蜜杯子蛋糕

材料蜂蜜：50g细砂糖：40g牛奶：20g色拉油：20g低筋面粉：100g鸡蛋：4个操作步骤1：鸡蛋打入盆中加入蜂蜜和白砂糖2：用厨师机用高速打发至出现纹路不易消失（没有厨师机用电动打蛋器，手动不行的哦）3：再把色拉油，牛奶倒入蛋糊里翻拌均匀4：加入过筛的低筋面粉，用上下翻拌方式成面糊5：将搅拌好的面糊放入纸杯8分满即可6：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟7：在蛋糕表面挤些奶油即可（怕

40676410 2015-06-23 10:41:02

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蒙地卡罗【紫菜蛋糕卷】

半卷。光阴 ----半卷，光阴，都是闲情。纯净的，只有守候，还有遥远的温馨。准备材料：（约20个）蛋黄面糊：水50克，色拉油50克，白砂糖30克，低筋面粉75克，粟粉20克，蛋黄4个蛋白霜：蛋白4个，白沙糖60克，塔塔粉2克（没有可以用柠檬汁代替）其他：紫菜适量，沙拉酱适量，肉松适量步骤：1：将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀2：低筋面粉过筛

40676410 2015-06-30 15:52:59

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咸味六寸火腿戚风

戚风蛋糕想必大家都是尝过的，那么，偏咸味的火腿戚风呢，吃过的应该为数不少吧？今天就来尝试一下吧，根本停不下来哦......材料蛋黄糊：蛋黄3个细砂糖：10g盐：4g水：50g色拉油：50g低筋面粉：80g粟粉：20g蛋白霜：蛋清：3个细砂糖：20g柠檬汁：6滴火肠：20g操作步骤1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀2：加入水和玉米油拌匀3：再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态4：蛋清加入

40676410 2015-07-22 14:32:19

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薄脆诱惑无法挡——黑芝麻蛋白薄脆饼

成功率很高的一款饼干，制作简单，味道可不简单。香、甜、薄、脆，好吃到cry！还可以充分利用平时做烘焙剩余的蛋白，节约食材，一举两得。主料：辅料：低筋面粉 50克糖粉 40克黄油 50克黑芝麻适量蛋清 1个操作步骤： 1.黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。 2.分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。 3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝

41416410 2015-05-26 14:31:24

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早餐、下午茶So easy 轻松享受满足3个愿望

一款葡式蛋挞制作简单满足3个愿望蛋挞最制作简单满足烘焙爱好者愿望满足懒人吃货的愿望。重点的就是老少皆宜，营养健康，满足家人健康的愿望层层酥脆，色泽揉人，奶味蛋香浓，外层松脆，内层香甜材料淡奶油60克、蛋黄2个、牛奶60克、细砂糖10克、葡式蛋挞皮12个做法1、淡奶油加牛奶加细砂糖放电磁炉上搅拌加热至细砂糖融化及沸腾，加热好的牛奶放晾网上晾凉2、晾凉的牛奶加入蛋黄拌匀成葡挞液3、葡挞液过筛4、倒入

41416410 2015-11-09 08:48:55

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【私房烘焙】暖粒粒の玫瑰奶茶3部曲完成

天气越来越冷，手捧一杯热乎乎的奶茶，多么惬意温暖，玫瑰奶茶具有养胃，养颜，改善皮肤缺水的功效，乃爱美女性喝下午茶时必备之佳品。材料：红茶一包玫瑰干5朵牛奶适量蜂蜜适量做法：1：将红茶包和玫瑰花放入杯中，加适量开水冲泡，盖上盖子静置2分钟2：红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜搅拌均匀3：再倒入适量的牛奶，拌匀即可饮用

41416410 2015-12-10 08:41:27

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蒜香烤虾“水阿姨嫩嫩哒”

现在吃虾是个好时候呀，虾比较平易22元一斤，今天果断的入手啦!哈哈，第一次这样烤虾吃感觉不错呢，简单，易操作，味道鲜美，营养丰富的美食哇，为餐桌带来了艳丽的色彩，让生活更美好呢。材料虾：半斤蒜瓣：6粒酱油：10ml 食用油：适量盐：2g 操作步骤1：将虾洗净剪去虾须，再用刀把虾背开一下2：把蒜切成蒜泥，放碗里和调料搅匀，用勺子把调好味的蒜泥依次放在虾背上3：放入预热好的烤箱，上下火18

41416410 2015-07-31 17:47:31

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【千千家】美味只需10分钟——巧克力软心蛋糕

大概有将近两年时间没上19楼了，实在是精力有限。不知道大家还记得我不？我可是很想念你们的哦！！废话不说了，分享一个很好吃，又很简单的蛋糕方子，来自我最崇拜的PH大师。这款巧克力蛋糕内部组织湿润柔软，整个制作过程加烘烤时间也就半个小时左右，略微苦，反正我是很喜欢啦。如果不能吃苦的可以用可可脂含量更少的巧克力来代替。成品图先来： H大师说：可以搭配香草、焦糖、开心果、牛轧糖冰淇淋一起享用

千千家 2015-06-14 23:26:05

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【苹果甜甜圈】换种方法吃苹果

简介：苹果不仅含有丰富的营养素，而且是促进生长发育的关键元素，甜甜的苹果香味，脆脆的口感，让人爱不惜手，是老少皆宜的甜品点心。材料：苹果一个鸡蛋一只玉米淀粉适量面包糠适量油适量操作步骤：1、首先准备好所有材2、苹果洗净并削皮3、横向切成圆片4、中间用模具或者小刀刮个圆孔，作出类是甜甜圈的造型（如图）5、鸡蛋打散6、取一片苹果片粘上一层玉米淀粉7、再放入鸡蛋液中滚一圈8、最后粘裹上一层面包糠9、锅中

40676410 2015-12-15 17:26:58

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点点心意—日式鲷鱼烧

去年十一国庆节，市场难得给我们放了3天假，我妈回老家办事，我一个人呆在家无聊，就想着去杭州周边逛逛，最后选定了上海，在上海地铁站看到有一家卖鲷鱼烧的，当时看着那上面的照片就令我感觉特别有食欲，造型还真是漂亮，无奈要赶车就没来得及买，最近突然又想起了这东西，于是去网上找了下有没有制作的工具，还真是找到了，立马买了个来，然后我又在网上找了个配方，今天货到了，就实验了下，初步结论是配方可行，有改进空间，

食光师 2016-01-06 02:16:29

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小蛋糕

材料蛋黄糊低筋面粉：70g蛋黄：4个白砂糖：20g牛奶：45g色拉油：45g可可粉：15g蛋白霜蛋清：4个细砂糖：60g柠檬汁：5滴淡奶油：150g白砂糖：15g操作步骤1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀2：将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀3：蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀5：再倒入剩下

40676410 2015-09-08 17:34:52

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蹦不出手心的兔子——兔子棒棒糖蛋糕

平素“大块头”的蛋糕做多了，玩心突起想弄一下“”小不点“的，于是就做了这款兔子棒棒糖蛋糕。小兔子，蹦蹦跳跳惹人爱。而这些”兔子“却怎么也蹦不出你的手心，棒棒饼干嘎嘣脆，蛋糕香甜松软，不知道你是否喜欢？主料：黄油：50克低筋面粉：60克鸡蛋：1个棒棒饼干：适量辅料：白砂糖：28克泡打粉：2克

41416410 2015-08-31 16:35:14

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【栗子美食】#祺宝家厨# 小厨师桂花土蜂蜜烤甘栗

桂花土蜂蜜烤甘栗因为与私房菜版主嘟妈的制作方法十分相似烤甘栗早就做好了，一直犹豫着没发贴纯粹是为了让小厨师露个脸，哈哈！世纪联华买的栗子约600克价格7.54元清洗干净在栗子腹部开一刀工，划开栗子皮即可然后在锅中煮上7、8分钟使栗子达到五六成熟（这样最后吃起来的栗子含水份相对较多，比较酥软）将煮过的栗子沥干水份准备适量土蜂蜜、糖桂花、略加些清水，搅拌均匀备用烤盘中垫好烘培纸将栗子均匀的铺散在烤盘上

添喜lucklily 2014-10-11 00:57:51

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早餐就吃它，酸奶芝士蛋糕

早餐就吃它，健康营养又美味，酸奶芝士蛋糕。面糊材料酸奶:100克奶油奶酪:120克低筋面粉:38克粟粉:40克白糖:24克蛋黄:3个牛奶:36克色拉油:30克君度酒:5克蛋白霜材料蛋清:3个白糖:45克柠檬汁:3~5克操作步骤1:奶油奶酪隔水软化，加入白糖、色拉油、牛奶搅拌均匀（离火）2:将酸奶加入软化的奶油奶酪搅拌均匀过筛一次3:加入蛋黄搅拌均匀，再次将拌好的奶酪糊过筛，加入低筋面粉，粟粉顺柔拌

40676410 2015-02-05 09:55:57

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【爱美食】开心麻花

麻花不单可以是早餐食品，作为休闲食品零吃同样招人喜欢!对于麻花总有一种很特别的感情在里面，孩童时代就曾被她的美味所吸引，看到路上有麻花卖的，总是缠着大人们买给我吃，一副不吃就不走的样子......所以提起麻花，总是很开心！这些天特地用烤箱试着做了一下麻花梦，吃货总是和好运相伴，味道自然不言而喻！朋友们，一起来品尝一下可好！材料中筋面粉 145g白砂糖 50g温水 45g油 10g鸡蛋

40676410 2015-10-19 10:36:43

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水晶般剔透的冰晶棒棒糖

水晶般色素再放少些就更有质感了这个没成功脱的大头，我要吃好几天呀；）就用白砂糖和水做出来的棒棒糖，可真不容易，差点把我针式温度计给烧了原料：水500g 白砂糖1000g (白砂糖和水的比例是2:1），食用色素可加可不加1.水和白砂糖放入厚底奶锅开大火加热，不停地搅拌至糖融化停止搅拌，转中小火。2.糖水沸腾后再煮几分钟，这时要把烘焙用的针式温度计探入沸腾的糖水中，测到温度105度的时候就用木棒粘小半

10401321 2015-10-23 16:16:25

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挡不住的香浓酥脆 ———黄金面包条

一口挡不住的香浓酥脆，非油炸健康食品，香脆可口，低油脂，低热量！还可以打包，方便带上班、带上学、带出游，取食也很方便，精致、时尚、美观、大方、上档次。吃起来不油不腻，很容易让人一根接着一根吃光光。材料面包片 5片黑芝麻一勺鸡蛋一个盐 1g操作步骤1、准备材料2、鸡蛋打入碗里，加入黑芝麻3、充分搅拌均匀再放入盐，拌匀备用4、吐司切掉四边5、再切成2cm厚的粗条6、放入鸡蛋液中，用筷子夹

41416410 2015-10-12 10:31:22

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绵软淡甜，经典玛德琳蛋糕

玛德琳最吸引我的除了刚出炉时外皮焦香酥脆内芯绵密柔软的奇妙口感还有她美貌的贝壳线条流线的收放之美又极具凸凹有致的韵味材料低筋面粉38克、鸡蛋50克、抹茶粉3克、糖粉45克、黄油45克操作步骤1、蛋液加入糖粉搅拌至糖粉完全融化2、筛入粉类拌匀3、黄油隔水融化放置温凉后倒入面糊中拌匀4、盖上保鲜膜静置半小时5、面糊装入一次性裱花袋中，模具内壁扫上黄油，帮助脱模6、挤入模具8分满即可7、放入预热好的烤箱

41416410 2015-10-19 14:56:33

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可以吃的酸奶杯，爽歪歪不用洗杯啰

新鲜感觉，一次性满足2种口味，脆脆的曲奇，边吃边喝牛奶，过瘾，口味独特，做法也简单，呵呵，不用洗杯子，爽歪歪。风靡烘焙界的曲奇杯子材料红糖32克、白糖23克、黄油35克、蛋黄1个、低筋面粉90克、巧克力豆17克操作步骤1、倒入红糖、白糖和软化的黄油，混合均匀2、倒入蛋黄拌匀3、筛入低筋面粉，搅拌至酥粒状4、倒入巧克力豆，搅拌均匀5、将拌好的面团装进高温纸杯中，杯底跟杯壁的面团要铺均匀6、放入预

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万圣节--让人心跳加速的惊奇

每年的10月31日为“万圣节之夜”。万圣节是西方国家的传统节日。节日之夜是一年中最“闹鬼”的一夜，所以也叫“鬼节”。那时人们相信，故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，借此再生，而且这是人在死后能获得再生的唯一希望。在美国，万圣节对孩子来说是最重要、最快乐的节日。孩子们穿各式各样节日盛装，奇装异服，千奇百怪。为万圣节准备的一款鬼怪饼干，饼干看似很硬，实际是脆脆的，华丽丽的吓人效果

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【still loving you】巧克力传统曲奇

对于巧克力总有一种幸福感，香气浓郁，味道甜美又有一点苦涩，难道这就是爱情的味道吗？！同样喜欢曲奇和巧克力，于是就诞生了这款简单又健康美味的爱情曲奇，配上好听的still loving you这首忠于爱情的歌曲，一起来感受这种初恋般的味道吧！材料黄油 100克细砂糖 25克糖粉 50克低筋面粉 180克鸡蛋一个可可粉 10克操作步骤1、黄油室温软化后加入细砂糖跟糖粉用电动打蛋器打发

40676410 2015-10-23 10:48:57

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无油杯子小蛋糕

有朋友留言：想学习一下做蛋糕，要简单的，新手也能掌控的那种小蛋糕。如果是不太油腻的那就再好不过。于是就有了这款无油的杯子蛋糕，简单却不会感到简陋，相信烘焙的新手朋友也能品尝到她的美味。材料低筋面粉 55g鸡蛋 2只细砂糖 35g酸奶适量操作步骤1、蛋黄蛋清分开备用2、蛋白中加入几滴柠檬汁，糖分三次依次加入打发至硬性发泡，呈现小山角即可3、逐个加入蛋黄搅拌均匀4、筛入低筋面粉，切拌均匀5

40676410 2015-11-06 11:19:45

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没卷起来的戚风蛋糕卷——夹心蛋糕

前几天烤的面包被女儿嫌弃了然后发现她很久没吃蛋糕了，就搞个简单的夹心蛋糕。其实就是没卷起来的戚风蛋糕卷。然后小朋友带去学校当小点心和同学分享了。简单的操作流程，大家都知道的。3个鸡蛋，蛋黄、蛋清分开。蛋清加45糖打发，蛋黄+40牛奶+30油搅拌均匀。60低粉倒入蛋黄碗，搅拌均匀，再和蛋白混合。倒入摸具。为了好看，留一点面糊加可可粉在表面画上花纹。175度18分钟，出炉倒扣冷却。把蛋糕切成两半，一半

290555 2015-11-06 15:14:16

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*上火*来个清热排毒解暑的绿豆戚风蛋糕吧

偶尔吃绿豆清热排毒还能解暑哦，今天就来个能清热排毒解暑的绿豆戚风蛋糕材料：蛋白5个、白砂糖60g、蛋黄5个、牛奶65g、低筋面粉98g、食用玉米油50、绿豆沙120g操作步骤蛋黄糊的制作：1、食用油倒入牛奶中，用打蛋器搅打乳化，乳化后会变得黏稠。2、加入10g糖和5个蛋黄，用打蛋器搅打匀。3、然后加入绿豆沙搅打均匀。4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，也可以切半。这时候开始预热烤箱至140度。蛋白

41416410 2015-11-04 14:53:27

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