杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第33页]-19楼私房菜-杭州19楼

喜欢它的裂纹和口味，而且用素油替代了黄油，吃得更健康、安心，冬日里，一款绝佳的暖心小点，配上咖啡亦或是奶茶，美美、暖暖的下午茶就是它了！原料：可可粉85克，糖400克（可以减少至300），色拉油125毫升，鸡蛋4个，高粉250克，盐2克，糖粉适量（装饰用）1.将可可粉，细砂糖，色拉油依照上述用量放入一个盆子里，搅拌均匀2.然后将鸡蛋打入盆子，注意一次只打入一个。搅拌均匀后再打入下一个。3.将面粉，

182396 2015-03-05 13:53:29

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【萧雪闲云】一整颗草莓麦芬

普通的麦芬，因为一颗草莓的加入，而变得美貌！看着高颜值的美食，心情是不是也变得美美哒？拿来做早餐或者下午茶，都是极好的！简单易上手的做法，即使是新手，做起来也不费吹灰之力！草莓季即将结束，让草莓抓紧时间来给我们的餐桌添色吧！食材：低粉 120g ，色拉油 40ml ，纯牛奶 50ml ，细砂糖 40g ，鸡蛋 1个，泡打粉 3g ，草莓若干步骤：1、准备材料2、鸡蛋打散，加细砂糖搅拌均匀3、再

13540707 2015-03-25 13:06:19

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红丝绒蛋糕

很久没做蛋糕，趁心血来潮，就弄了一款红丝绒蛋糕，这款蛋糕又重新唤起了我对蛋糕的热爱，从内到外，无一处不是我不爱吃的，外表的淡奶油到里层的蛋糕底以及夹心，各有各的口感，殊不知我已经深深爱上它了，流连忘返！朋友生日，生日Party！来一款红丝绒蛋糕吧，无论是从外观还是口感，都会令人爱不释手！材料蛋黄:5个白砂糖:30克玉米油:40克低筋面粉:50克粟粉:10克红曲粉:10克蛋白:5个白糖:60克柠檬汁

40676410 2015-03-16 13:48:22

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小女人之牛肉披萨

突然很想吃披萨，自己揉个面团做起来~~~原料：面团一个，牛肉一块，青椒、豌豆、胡萝卜少许，盐、黑胡椒适量1、揉一个面团，具体用量忘记了，发一次就好。2、利用发面的时间，炒一下牛肉和蔬菜，用盐和黑胡椒调味。3、发好的面团擀成圆形，放在披萨盘里面。4、用叉子扎满小孔，用刷子刷上一层番茄酱5、再撒一层马苏里拉芝士，再加上前面炒好的牛肉蔬菜等6、再加番茄酱，最后铺上一层马苏里拉芝士7、放入预热的烤箱，18

38410708 2015-03-26 13:21:10

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配合apple watch的推出，先做个apple bread过把瘾

话说啊apple watch要上市哒，买不买还是个问题做个apple bread还是能实现的嘛so,走起相貌可能不太像苹果但是我拍拍胸能保证，内在与外表不符的情况还是有的，的的确确是苹果做的2只大苹果能做上8个，另外附加春天的树叶若干一般家楼下都有捡来洗净即可回头我们先做馅子1.2只大苹果削皮2.切成小块3.加20克糖，少量水4.小火煮起，加柠檬汁5.加朗姆酒15ML6.最后加葡萄干若干不停的翻炒

292660 2015-03-26 09:22:17

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还是戚风---桂花戚风蛋糕

最近几个月，净折腾戚风蛋糕了，原味的、抹茶的、可可的、红茶的，各种口味都尝试了下。这不，发现有糖桂花库存，赶紧试一试，估计爱烘焙的人都有这毛病，哈哈~~~材料跟步骤与原味戚风蛋糕一模一样，只不过细砂糖里掺进了桂花。左上图：掺着桂花的细砂糖；右上图：打发好的桂花糖蛋白霜；左下图：混合乳化好的蛋黄面糊；右下图：混合好的蛋糕面糊。【唠叨】喜欢桂花香味的，那就多掺点桂花吧~~~

38261996 2015-03-25 09:39:17

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小女人之四叶草面包

原本没想过会做出四叶草的形状，意料之外，美美的...原料：牛奶250g，淡奶油170g，高粉600g，糖80g，酵母6g，盐4g配料：豆沙馅若干，蜂蜜一勺烘焙：上下火中层，170度，30分钟步骤：1、所以的材料倒入搅拌桶搅拌均匀，大概揉20分钟的样子，能出膜最好2、放在温暖的环境下进行发酵3、等发到面团2倍大，将面团取出，排气，分成6个小面团，滚圆4、醒发15分钟，面团压扁擀成厚厚的皮，包上豆沙馅

38410708 2015-03-23 15:29:03

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小女人之花司康

原料：牛奶250g，糖80g，低粉500g，黄油90g，泡打粉6g烘焙：上下火中层150度，15-20分钟步骤：1、将所有的料都放入搅拌桶，用弹性搅拌桨搅拌均匀，揉成面团2、面团用擀面杖擀成皮，用花花的模型，压成花朵3、放入烤箱，上下火中层150度，15-20分钟出炉放凉之后用巧克力酱画上图案~~~

38410708 2015-03-20 14:29:01

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北海道橙香吐司

不断尝试、不断发现、不断惊喜。之前做的吐司都是原味的，今天就试了一下橙香味的，还真另有一番风味！材料高筋面粉:250克白糖:20克鸡蛋:1个酵母:3~6克橙肉:100克橙汁:70克黄油:20克操作步骤1:橙汁、橙肉，白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀2:加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止4:揉好的面团静置

40676410 2015-03-18 11:12:33

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小女人之椰蓉面包

最近疯狂的想吃面包，那就继续做面包吧，妥妥的~~~椰蓉还有挺多的，赶紧用起来~~~方子还是北海道的方子，加了椰蓉馅~~~原料：A中种高筋面粉500g，细砂糖15g，酵母4g，牛奶150g，动物奶油200g，蛋白35gB主面团全部中种，蛋白30g，细砂糖70g，盐6g，酵母2g馅料椰蓉、糖粉、黄油、鸡蛋少量，搅拌均匀，多的蛋液就刷下面好了烘焙：上小火中层180度，40分钟步骤：1、将A的全部材料放入

38410708 2015-03-12 17:04:24

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【蔡家小菜】香甜可口的葡萄干核桃派

说起烘焙，糖是烘焙的重要元素之一，因此春天是个烘焙人偷着乐的季节，因为从养生的角度来说，春天应当增甘少酸，So喜欢烘焙的亲大可以放开手脚，任性地开做，任性地开吃哈！当然为了美眉们夏季可以穿上合体的衣衫美美的，做的时候可以适当地控制一下那啥啥的用量，那啥啥呀？呃~~，反正就是吃了不容易长肉肉的那啥啥啥吗！比如咱这款葡萄干核桃派，做的时候有减糖，吃起来口感不会甜得发腻，但是相当的好吃，并且一块下肚就足

10805271 2015-03-12 22:32:21

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小女人之不老面包

本来是想做老面包的，结果发现要三发，就改做二发的了，那么只好称之为不老面包了主料酵头：高粉210g低粉90g细砂糖20g干酵母6g水230g辅料主面团：高粉210g低粉90g细砂糖90g盐6g水128g黄油50g烘焙：上下火中层，170度，30分钟步骤：1、主料中的酵头的材料，倒入厨师机的搅拌桶，将面粉搅拌成团，放在温暖的发酵2、发到面团能看到里面呈现蜂窝状就好了3、在酵头里面加入主面团中除黄油以

38410708 2015-03-18 14:40:16

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美味披萨，分享快乐！

新年快乐，蔬菜培根披萨最适合与亲戚、朋友一起分享，感兴趣的朋友可以动手做，简单又容易，极其诱人。烘焙的乐趣不仅在于享受制作过程及收获美味，更重要的是分享心情。披萨份量:8寸披萨饼材料高筋面粉:100克白糖:20克酵母:2克盐:1克水:45克鸡蛋:1个黄油:15克披萨馅料彩椒（红黄）:2个洋葱:1个盐:2克南乳:1块芝士片:3片番茄酱适量培根肉:4片橄榄油:10克胡椒粉适量馅料操作步骤1:彩椒切

40676410 2015-03-02 11:33:14

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小女人之北海道醇奶吐司

一直很想做北海道吐司，这次终于鼓起勇气做了中种北海道醇奶吐司。原料：A中种高筋面粉500g，细砂糖15g，酵母4g，牛奶150g，动物奶油200g，蛋白35gB主面团全部中种，蛋白30g，细砂糖70g，盐6g，酵母2g烘焙：上小火中层180度，40分钟步骤：1、将A的全部材料放入搅拌桶，揉匀，盖上保鲜膜，进行基础发酵2、发到2-2.5倍大，加入B的其他食材，开始揉面，用厨师机将面团揉到出膜3、面团

38410708 2015-03-05 15:08:43

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做泡芙庆三八

基础泡芙可以等外皮冷却后再灌入奶油，这样可以保持外皮的酥脆口感。馅料也可以换成卡仕达酱、巧克力酱、冰冰凉凉的冰淇淋，外表也可以撒上糖粉、果仁、巧克力酱等形成丰富多彩的口感和视觉享受。

112100 2015-03-09 09:56:05

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漫漫戚风之路----红茶戚风蛋糕

红茶戚风蛋糕，我从来没试着做过，每回看到烘焙书上诱人的照片，总想着要试一试，但开工的时候要么没红茶包，要么不小心直接加了30ml的水，最后就都是原味戚风了。。。昨晚煮了一锅奶茶，突然想着这回必须要试试红茶戚风了，不能一拖再拖了，好吧，今天一早起来就开工，省得一看美剧就一天又过去了。。。【红茶戚风蛋糕的做法】材料：鸡蛋3个（带壳共195克），糖粉70g（20g加入蛋黄、50g加入蛋白），低筋面粉50

38261996 2015-03-01 15:22:00

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【曼步厨房】巧克力玛芬蛋糕

最近比较冷，每天净想着一些高热量的食物，心里暗道难得过节放纵一下下啦……准备材料：面粉260g，无糖可可粉3/4cup，白糖120g，泡打粉1tbsp，苏打粉1/2tsp，盐1/2tsp，牛奶300ml，鸡蛋3枚，黄油2tbsp，植物油80ml，纯植物香草精1tsp，巧克力1cup+1/2cup其实玛芬是烘焙的基础课，操作非常之简单，只要2个大碗，一个放湿性材料，一个放

15628929 2015-01-07 05:11:27

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都是假面包，猜猜真假，杯子蛋糕是真的

前段时候玩的超轻粘土做的假面包法棍甜甜圈什么的，还不是很仿真还是看的出假的，最早做的是假饼干，其实做做假甜点也是挺有意思，超轻粘土网上很容易弄到。后面的杯子蛋糕是北海道戚风，内馅是卡仕达酱感觉比奶油要好吃，填馅的步骤没有拍，本来不想记录，因为突然被烤箱在寒冷冬夜发出的暖光散出的热气温暖到，想抓住黄黄的暖光就拍了记录那种突然被温暖感包覆的烘培心情。

40913175 2015-03-01 01:56:08

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