杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第6页]-19楼私房菜-杭州19楼

【牛肝菌童子鸡汤】最近我们这边都是阴雨天气，陈先生感冒了...所以今天准备了这款靓汤~牛肝菌童子鸡汤！【牛肝菌】有抗流感病毒、防治感冒的作用还具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效而且是“妇科良药”，可治妇女白带症及不孕症配合温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的【童子鸡】味道鲜香，汤味浓郁！！食指大动，停不下来！！材料：童子鸡一只新鲜牛肝菌适量枸杞适量红枣4颗盐适量生姜

40676410 2016-03-16 10:18:49

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嘟妈——养生壶煮清热去火莲子茶

莲子营养十分丰富，古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热去火的功效尤其适合夏天食用，现在正是新鲜莲蓬上市的季节，用九阳的智能养生壶来煮一杯清热养生的莲子茶吧！材料：新鲜莲子10个，绿茶一撮。冰糖适量，水500M

liudaisy 2015-08-20 09:21:16

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杭州人最好的鸡汤的做法

杭州人最喜欢拿一只老母鸡拿来做汤，去春游再来一锅非常味美的大补汤火腿鸡汤的做法材料老母鸡一只、金字火腿块200g步骤1:鸡剪去屁股，汆水后备用。步骤2:全部材料放入汤煲里。步骤3:大火煮开，转中小火煲2.5-3个小时即可。

42919793 2016-03-16 23:04:26

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鲜笋老鸡汤，好吃又营养

最近迷上做菜，热情度老高老高啦，特别参加了19楼的生活馆，看见姐妹们都那么能干，会做一手好菜，激励我要更加努力学做菜。前几天刚收到的鲜笋，想了半天，无肉不欢的我还是决定做一个鲜笋老鸡汤，哈哈这个汤做起来还是蛮简单的，适合我这种懒人材料：鲜笋、鸡肉、虾、香菇、胡萝卜、红色甜椒、葱、生姜、盐（材料可以看个人喜欢，我是把老爸老妈爱吃的蔬菜都放进去的1、材料洗干净、切好2、鸡洗干净、切块，和冷水一

18243493 2016-03-16 10:30:58

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不得不试的暖心暖胃汤品——汽锅白菜

汽锅白菜是一道非常养生的特色菜肴，蔬菜用汽锅加鸡汤蒸熟，高度保留了菜中的各种营养成份，不但汤鲜菜鲜，更有温心暖胃的养生功效，蒸菜的品种多种多样，今天和大家分享的，是一道用汽锅蒸熟的鸡汤白菜，蔬菜养生，强健身体。原料鸡翅3只粉丝1小撮鲜冬菇4个白菜半棵胡萝卜1根党参2根枸杞10余粒胡椒粉半勺盐适量做法1.所有菜料全部洗净，粉丝用剪刀剪成4寸长条，鲜冬菇每个用刀切成4瓣，鸡翅砍成小块，白菜切大块，胡萝

我的ipad 2016-03-15 15:22:07

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如何做出美味的汤快来收藏吧

5、竹笋香菇汤用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。作法：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。6、栗子莲藕汤材料：莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯（可有可无）作法：1、将莲藕表面洗净，

我的ipad 2016-03-11 10:07:57

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手把手教你做最好喝的汤，快快收藏吧

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在秋冬季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。一、养颜减肥鸡汤 (脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝)功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。作法：（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香

我的ipad 2016-03-10 20:26:16

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排骨冬瓜汤，那一个鲜，不寻常的美味！

排骨冬瓜汤无论是夏季还是冬季，都是非常好的一道汤点。冬瓜的清香，排骨的醇香，融合在一起，一口入嘴，怎一个鲜香了得，再加上一点枸杞，那就是美味营养兼得的美食靓汤了！材料主料排骨250g 冬瓜200g辅料盐适量大料适量姜适量枸杞适量料酒适量香菜10g 做法 1.冬瓜切成片。2.排骨洗净血水后，放在开水中焯

40901080 2015-08-10 15:04:50

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【芙蓉鲜蔬汤】专治宝宝不爱吃蔬菜~妈妈们要试试看吗

这款芙蓉鲜蔬汤，小小一碗汤就有五六种蔬菜，真是专治不爱吃蔬菜的小主们！家里有什么蔬菜就用什么，不过强烈推荐加黄瓜，黄瓜独特的清香特别好喝，做汤时候胡萝卜一定要炒下，因为胡萝卜素为脂溶性维生素，油炒才会释放出来～感谢@LIVIA小雪的分享~

我的ipad 2016-02-15 14:10:29

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不得不试的暖心暖胃汤品——汽锅白菜

汽锅白菜是一道非常养生的特色菜肴，蔬菜用汽锅加鸡汤蒸熟，高度保留了菜中的各种营养成份，不但汤鲜菜鲜，更有温心暖胃的养生功效，蒸菜的品种多种多样，今天和大家分享的，是一道用汽锅蒸熟的鸡汤白菜，蔬菜养生，强健身体。原料鸡翅3只粉丝1小撮鲜冬菇4个白菜半棵胡萝卜1根党参2根枸杞10余粒胡椒粉半勺盐适量做法1.所有菜料全部洗净，粉丝用剪刀剪成4寸长条，鲜冬菇每个用刀切成4瓣，鸡翅砍成小块，白菜切大块，胡萝

我的ipad 2016-01-31 19:55:26

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冰糖枸杞炖燕窝,冬天滋补走起

冬天主收藏,是进补的好时机，也是滋阴润燥最好的季节。楼主分享下自己最爱的冰糖枸杞炖燕窝，做法很简单：材料：燕窝半盏，枸杞4-5颗，老冰糖少量做法：1、将泡发好撕成细丝的燕窝放入炖盅内，加水，放入炖盅内，文火隔水炖煮30分钟左右；2、燕窝起锅前5分钟放入枸杞和冰糖即可；注意冰糖不要太早放，因为国内冰糖很少完全纯的，而且会催燕窝炖化了。燕窝是水溶性蛋白，炖的时候也不要时间太长喔，太长也会炖化了

40815373 2014-12-28 23:19:54

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为啥人家的蒸蛋嫩嫩的，你蒸出来的却是蜂窝煤

妈妈蒸的蛋羹，嫩嫩滑滑如豆腐。你蒸的蛋羹，布满蜂窝洞，甚至水蛋分离。差别如此之大，只因为没有掌握技巧哦~蒸鸡蛋羹用水是关键，忌加生水和热开水蒸鸡蛋羹加多少水合适呢？一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出

我的ipad 2016-01-20 16:11:24

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暖身温补药膳【当归红枣炖羊肉】

羊肉，性温。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻味，故一定要挑新鲜质好的羊肉，劈除羊肉的膻味也是有讲究的。可用白酒和姜片加入水中，羊肉飞水后可去掉大部分膻味，我一般会用玫瑰露酒，飞水后的羊

27124391 2016-01-20 00:57:36

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【雪妈厨房】腊八粥的正确打开方式！

腊八粥又称佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等用粳米、糯米、麦米、玉米、薏仁米等制作而成全国各地大都流行腊月初八吃此食的风俗。据传说，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的

淡淡的甜甜的 2016-01-16 21:08:24

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【子瑜妈妈】冬日暖身必备--水果羹

暖暖水果羹做法材料：苹果1个，橙子1个，玉米淀粉8克，清水500克，冰糖30克（可以按水果的甜度来增减）做法：1、将水果切成丁2、淀粉放入小杯中，冲入15ML清水搅拌好；2、水果和500克清水倒入锅中；3、加入冰糖；4、大火烧开后撇去浮沫5、改小火煮15分钟，然后开大火，冲入淀粉水，快速搅拌均匀。制作心得：1 汤汁的浓稠度由淀粉来控制；2 水果羹的甜度由糖来增减；3 水果可按自己的喜好搭配；4

27672449 2015-12-07 16:47:43

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【雪蛤莲子红枣鸡汤】冬季补气养肾养颜进行时

前段时间天气比较寒冷，早上7点半送女儿去上学的时候看了下气温，才得6度，又刮大风，吹得人皮肤生痛。北风吹过的皮肤很容易干燥开裂，是时候保养保养做些适合现时喝的汤水。鸡能补元气,雪蛤补肾、补肺、养颜,红枣健脾化痰,莲子补脾益肾、养心安神。【雪蛤莲子红枣鸡汤】对养颜、润肤有显著功效,适合冬季服用。材料：鸡腿2只，雪蛤适量辅料：莲子，红枣，姜，盐，清水（我用的是人家养的走地鸡，不需要飞水。如果是市场买的

27124391 2016-01-03 15:59:24

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花生猪蹄煲：养颜美容煲

花生猪蹄煲主料：猪蹄1只，花生150g 辅料：葱适量，姜4片，青红椒各半个，线椒2个，洋葱半个调料：料酒4汤匙，盐2小勺，蚝油2汤匙，海鲜酱2汤匙制作方法： 1.猪蹄斩块清洗干净 2.猪蹄和花生米放入电压力锅中，加入适量水，加入葱、姜、料酒、盐1.5小勺，选择蹄筋键煮熟 3.这是煮好的猪蹄和花生 4.去掉汤汁，拣出葱姜不要 5.洋葱切丝，青红椒切块，线椒切圈

瓶子520 2016-01-04 09:45:19

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来碗清燥润肺的木糖醇银耳雪梨汤

不知是不是雾霾的关系，最近喉咙不太舒服，家里有梨就削了炖个银耳雪梨汤银耳泡发后洗净去掉黄色根部，用刀剁碎（才不是因为懒╭(╯^╰)╮），梨切成片。（我一直不喜欢梨煮过后的口感和味道，后来发现切成薄片后变得挺好吃的）电压力锅放2小碗水，放入银耳和梨，按煲汤键，预约到明天早上，第二天起床后加入枸杞焖一会，盛出后加入木糖醇搅拌均匀就开吃啦~ 焖了一晚上银耳变得糯糯的，胶原蛋白满满~

41709700 2015-12-31 11:33:57

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冬令进补，40岁左右的男的，应该去山上抓什么样子的鸡好呢？

姑妈家养了几只鸡，让我自己去抓，不知道抓哪只好?到底应该怎么烧比较补，元旦过后再去弄几只

118411 2015-12-18 22:55:08

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好喝又易煮的汤！！！

枸杞叶猪肝汤材料:枸杞子叶200克、猪肝200克，枸杞子20粒，各种调味品可根据个人的口味进行添加。做法:先将所有的材料都洗干净，然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟，切成片，加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟，去掉其腥味。然后在滚开的水中放入猪肝，等其变颜色之后立即捞出来待用。另取一锅，加入姜丝、香油、水，等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶，加入焯过水的猪肝，搅拌均匀就可了，最后加入鸡精、食用盐再

42498437 2015-12-23 13:29:15

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薇昵小厨---水果羹

今天给自己做了水果羹，爷爷说很好吃，再也不怕冬天吃水果了[呲牙]。天气寒冷的时候，许多胃肠功能虚弱的会选择少吃或不吃水果。这时候不妨把生冷的水果加热了再吃，这样吃温热润肠胃，也不会流失太多的营养，是冬天食用水果的好方法!材料：苹果和橙子各一个、冰糖和玉米淀粉少许。做法：1.先将水果洗净切丁。2.把水果丁和冰糖放入锅中，加入清水。3.水开后撇去泡沫，把玉米淀粉加清水搅拌均匀后倒到水果中烧滚就可以出锅

乐LOVE 2015-12-08 16:38:31

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驱寒暖胃的肉骨茶

肉骨茶主料：猪排骨500g 调料：大蒜1整头，肉骨茶香料一袋调料：生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐1小勺制作方法： 1.肉骨茶香料1小包备用 2.制作方法就执行包装上写的方法 3.排骨入沸水锅焯烫3-5分钟后捞出，洗净杂质备用 4.砂锅内放入750ml水，放入一袋香料和一整头蒜煮10分钟 5.放入焯烫好的排骨 6.放入一汤匙生抽 7.放入半汤匙老抽 8.

瓶子520 2015-12-15 11:03:48

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秋冬季健脾清热润肺保健汤【老柿饼鸡汤】

又到一年收获柿子饼的季节，潮阳金灶到处柿子飘香。潮汕虽没生产柿子，但潮阳金灶出产的柿子饼质量那是杆杆的好。是我吃过柿子饼中最好吃的，没有之一。每年都会麻烦潮阳金玉的朋友给我寄柿子饼过广州，新鲜的柿子饼肉厚软糯，清香甜润，特别好吃。由于天然晒干、没有添加任何添加剂，所以存放于冰箱保鲜柜中的柿子饼逐渐干扁结出柿霜，慢慢形成老柿饼。柿子：性，味甘、涩、寒、凉，能清热、润肺、止渴，对肺热引起的痰咳、喉痛、

27124391 2015-12-05 01:17:39

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秋冬天寒，30个汤，争取都煲一次！赶紧收了！

可甜可盐的美少女 2015-11-30 11:32:18

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实用！冬天喝汤，9个妙招+5款靓汤

汤，在我们饮食中占有重要位置。天气寒冷，喝一碗热汤，会让人幸福感爆棚哦！不过，只有健康喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。煲汤，调料啥时候放？时间越长越好吗？餐前汤怎么喝才好？

10320776 2015-11-24 10:27:10

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秋季煲一锅滋阴润肺汤

食材：猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量药材：清补凉1包（玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克）烹制方法：把清补凉包洗净，用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中滚过，滤去水。猪排骨斩件，放入沸水中汆水，取出洗净，滤去水。一同放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），用武火烧沸后，转用文火煲2.5小时，放入精盐调味。此量可供3～4人用。功效：养阴生津、宣

瓶子520 2015-09-16 10:07:44

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荸荠香菇汤做法，色香味俱全哦！

原料：荸荠、荠菜各200克，水发香菇100克，油、盐、蘑菇精各适量做法：1. 荸荠去皮，洗净，切丁；2. 荠菜洗净、切段，水发香菇切成丁；3. 锅内倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻；4. 加适量清水煮沸，倒入荠菜煮熟，加盐、蘑菇精即可。美味的荸荠香菇汤就做好啦！赶紧试试做一下吧，做给你最爱的人吃！

我的ipad 2015-11-16 16:35:17

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广东著名凉茶---鸡蛋花茶

鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。此外，凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，慎用。夏、秋采摘盛开的花朵，晒干可泡茶煮汤，新鲜的花泡茶，茶汤更滑润美观。材料：鸡蛋干花：若干朵、水：适量、鸡蛋1只、冰糖：适量鸡蛋花茶的做法 1.鸡蛋洗净，加入水中煮2.待水煮开后，放入

41416410 2015-11-10 17:03:47

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农家传统自酿糯米酒酿

我的公众号gzrj8080更新新的家常菜的做法了。记得小时候第一次发现酒酿的真相，是在一个暑假百无聊赖又炎热的下午，在冰箱里找吃食时，发现被遗忘在角落的酒酿。拿出来懒得煮，就用勺子直接挖着吃。发现这么吃实在是太好味了，凉凉的甜甜的还有股酒香味。吃着酒酿看着电视，都不记得到底吃了多少时，酒劲一下子就上来了，后来一整天都晕乎乎的。自那之后我才恍然大悟，原来这玩意是酒啊。酒酿除了可以直接吃或是冲甜酒外，

39614725 2015-10-19 14:32:21

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美容养颜木糖醇桃胶银耳皂角米汤

1、桃胶性平，是最易被人体吸收的植物胶原蛋白，滋补养颜更是美味，适合常年食用，内服可养肠胃，同时对面部粉刺、痤疮、色斑均有疗效。2、皂角米有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气等功效。皂角含有植物胶原蛋白，既可延缓衰老速度，又具增加皮肤弹性之效，故有植物燕窝之称。3、银耳中含有丰富的蛋白质维生素，可补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，还能抗老去皱紧肤和增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，

41709700 2015-10-21 15:28:54

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