三杯鸡是一道江西名菜，因烹调鸡肉时加入米酒、酱油、香油各一小杯而得名。烹制此菜不能放汤或加水，以保留其原汁原味。三杯鸡的烹饪技巧以焖菜为主。
三杯鸡
港丽吃饭，我就遇到了，服务员整个过程没打过一声招呼，扬长而去，留下一脸惊愕的我。这还不算，最后结账钱也算错，6个菜加成了7个菜，多了一个后面那桌点的菜，吃一顿饭，刷了3次卡，签了3次单，偌大个餐厅，每桌都在叫服务员，门口还在排长龙，说实话，奶茶比较淡，菠萝油和三杯鸡...
烧排骨、烤乳鸽、脆皮肉、白云猪手等；选项2——粤式砂锅粥，主要是现煲的海鲜粥（鱼虾蟹等组合）、咸骨粥、鸡粥（鸡汤饭）等，外加白斩鸡、酿豆腐、客家丸子等客家菜；选项3——粤味家常菜，菜品包括：粤式家常菜，如白斩鸡（沙姜、葱油、豉油）、粤式扣肉、叉烧肉、胡椒猪肚、三杯鸡...
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三杯鸡这道菜，通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。菜品历史三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。菜品做法食材鸡翅、酱油、葱、姜、蒜、...
XGJM， 杭州现在可以开始吃 啤酒鸭 & 三杯鸡 了吗? 哪里可以买到现杀现卖的啊？ 话说我是不是太不人道了，只是有点想了
如果按照正宗三杯鸡的做法。那做出来的一定很好次。
在太大了，2个人吃不完，汤很鲜，还赠送年糕，沾着汤吃，嘻嘻……）4、干锅花菜 价位：人均80-100RMB 玲珑小镇：这家店，挺小资，南山路上，环境也OK，但是呢……排队太多，晚饭的话，一般4点半就得去了，菜味道还可以，但是量太少！重点推荐：1、花生沙冰 2、三杯鸡...
店名：台海岸虾店文二路店地址：文二路古翠路西湖国际大厦菜品：拍的图片比较少。环境图片没拍到后续补上。三杯鸡虾(未拍照)：类似三杯鸡做法，入味. 说是点的最多的.----------------------------------华丽的分割线-------------...
这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多年了。她们之所以找到心蓝，是因为心蓝做了几道她们爸爸最爱吃的菜，有红烧肉，有粉蒸肉，有三杯鸡……让她们触...
1.姜一小块切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.盖上锅盖，焖至收汁即可。PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。
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