杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
杭州第19届亚运会即将开幕，亚运村餐厅也将于9月9日“开餐。近日，杭州亚组委后勤保障部公布菜单，东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、蒜香肋排等江浙美食，勾起了很多网友的食欲。以浙江、上海、江苏为代表的江南地区的饮食，不仅美味，还是东方健康膳食模式的代表。江南菜系...
馆，总体味道不错，价格实惠。6均价：70元/人地址：湖滨银泰in77（离湖滨公园200米）美食：卤鸡爪、卤鸭、蛋黄鸡翅、油爆大虾等评价：味道不错，菜式多，价格不贵。7均价：80多元/人地址：延安路店：延安路205号 （离湖滨200米）美食：杭州熏鱼、糖醋里脊、东坡肉...
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