杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。
家人们这样的土法东坡肉你可以吃几块!
吃货姐妹们看过来!今天是一期美食诱惑哦~杭州的特色菜你最先想到的是东坡肉吗?是不是以为要分享做东坡肉的秘诀哇~NO!今天要说的是它的升级版吃法越王东坡鸡!杭州除了西湖这个特色景点湘湖景区也是一大特色哦!湘湖以独特的吴越文化吸引了众多游客在美食这一块也是毫不含糊的!越...
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