杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
猜的到吗........................刚刚过了国庆，好像什么日子都不是今天不就是8天长假后第一天上班的日子嘛仅仅如此吗，如果你这么想，那就错啦~.................. 我还是来公布答案~其实吧，今天是咱老乡版版主东坡肉滴生日~来来来，...
tp://haodian.19lou.com/profile/thread/176001338903470223/231001348153429898/21/1 免单宣言：8月15月儿圆，我要和你来团圆，85度C，我来啦！ 我最喜欢的三种月饼口味是:蛋黄馅的、东坡肉...
的月饼保质期只有30天，而含水量为24%-26%的月饼保鲜期就可达到60天。 杭州一家老牌食品厂负责人邵洪说，同一类型的月饼，厂家不同，保质期相差30天很正常。像他们厂生产的月饼，16年来保质期都是45天没变过，而且只使用一种防腐剂脱氢乙酸。像今年他们新推出的东坡肉...
中华文化的地域重心就实现了自黄河中游中原一带向长江下游地区的转移，到了19世纪，“天下食书出下江” 正是以杭州等中心城市为代表烹饪技艺、市肆餐饮、民族饮食文化厚重积淀、持续发展的逻辑结果。杭帮菜文化的辉煌是有悠久历史的。 东坡宋嫂： 传统杭帮菜信史可据 东坡肉...
纪初以来，中华文化的地域重心就实现了自黄河中游中原一带向长江下游地区的转移，到了19世纪，“天下食书出下江”正是以杭州等中心城市为代表烹饪技艺、市肆餐饮、民族饮食文化厚重积淀、持续发展的逻辑结果。杭帮菜文化的辉煌是有悠久历史的。东坡宋嫂：传统杭帮菜信史可据 东坡肉...
豆腐属于千呼万唤出来的，端上来时要不是那个臭味噢，我还没意识到来，我一直以为它应该是一块块上的。。。臭，很久没闻到那么臭的了，舀上一口送嘴里，香啊，色色一一了！然后我就这么空口干了半盆，它也绝对是下饭的好菜，这不，朋友一大碗饭已经捧在手里了，意犹未尽之时，一块东坡肉...
颐，回味无穷。 同时按季而吃又是中国的美食的一大特点。一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。而最近风靡网络的《舌尖上的中国》更是展现了中国美食的多样性。麻婆豆腐、回锅肉、葱烧海参、九转大肠、廖记棒棒鸡、西湖醋鱼、东坡肉...
旁）和冬瓜湖大排挡（新安北路）。价格与当地的中档餐馆差不多，并不便宜，所以一定要记得狠狠还价。还要记得自己所点每一样菜的价格，因为这里常有宰客现象发生。保护好自己的利益，才可尽兴游览。小吃：片儿川、葱包桧儿、猫耳朵、炸响铃、桂花栗子羹、虾爆鳝面、白夹馍特色菜：东坡肉...
全国美食口味，改良口味，创新突破，而且更加平民化。 前段时间，纪录片《舌尖上的中国》热播后，杭帮菜又风头见涨，不少游客不远万里来到杭州寻觅正宗地道的菜肴。 这几天，记者在杭城的多家特色餐馆，寻觅到了不少外地来的食客，他们通过自己的舌尖，感受到了不一样的杭州。 东坡肉...
注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。http://s2.lvjs.com.cn/uploads/pc/place2/132581373592954420.jpg 杭州传统老字号 杭州的老字号小吃不仅风味独特，还有属于它们不同的故事和文化韵味。 杭州天香楼的东坡肉...
国！”……卢卡斯非常珍惜食物，每次他的餐具我几乎感觉不用洗，简直就和没用过一样，寸草不留，让我感动。一度我认为是我的菜做得太好了。周末，阳光很好，我和卢卡斯去菜市场买来了新鲜的食物，准备好好享受这段宁静的时光。因为心情很好，所以餐桌很丰盛，我做了麻辣毛豆肉丁，东坡肉...
大家觉得东坡肉怎么样？ 就是块五花肉，没有什么的。大家觉得呢？
，坐落于西湖旁一座二层独立洋房，环境很幽静。推荐特色牛肉、招牌豆腐、乳鸽、和海鲜石锅泡饭。 3．杭州名菜推荐 龙井虾仁 “龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。 东坡肉...
豆腐【图】 253楼-9页17、咸鸭蛋炒南瓜 263楼-9页18、萝卜干拌毛豆【图】 299楼-10页19、手撕包心菜【图】 320楼-11页20、肉末豆腐松【图】359楼-12页21、芥辣拌海蛰【图】413-14页22、芥辣拌黄瓜【图】417楼-14页23、东坡肉...
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