杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
有知道杭州西湖附近哪有实惠又地道的东坡肉饭店？有朋友要来，点名东坡肉啊！知道的楼友帮帮忙！3Q
杭州有哪些风味小吃及特色呢？假期陪朋友去杭州西湖游玩欣赏美景最好不过了，然后去吃点好吃的，杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。下面我们一起来看品尝下杭州美食。东坡肉 东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋...
真的很想知道大家平时在外面吃饭都点什么菜呢？哪些菜比较好吃的？谁能分享下啊？？？听说西湖醋鱼挺好吃的，还有东坡肉，除了这个还有什么啊？？？
出健康。一提到健康，许多人都会考虑吃素，但是吃素就一定健康吗？答案是否定的，素食当中的营养成分不全面也会导致身体的一些不良反应，人们还是很有必要吃一些肉食来补充身体所需要的营养物质。其中不得不提的就是咱们餐桌上经常迟到的猪肉，猪肉有很多种做法，传统的像红烧肉、东坡肉...
肉馅的调味，丁师傅都有讲究。 拿包大肉包用的发酵面团来说，丁师傅建议春夏季节用冷水，秋冬季节用温水，做好生坯后醒发40分钟再开始包肉馅。 无论是面团还是配料，需要用到多少克，丁师傅都一一介绍，怕大家听不清楚，还在现场写了“小笼包秘诀”送给大家。 还将教片儿川、东坡肉...
出，红烧肉成为了人们热议的美食话题。片中河南妈妈做的上海红烧肉遭到了很多上海观众的质疑。其实，红烧肉是一道著名的本帮菜，看见片中如此不正宗的做法，也难怪上海观众都纷纷吐槽。不过，红烧肉也是杭州人餐桌上的家常菜。每个杭州人都对红烧肉有着很深的感情，据说名扬四海的东坡肉...
本宫吃货一枚，为了满足自己的嘴巴，下厨这样的事情也是略懂一些。在金钱匮乏的时候，有一双勤劳的双手才能保证一个吃货的基本需求。话说，前天老板请客上天香楼吃饭去，杭帮名菜都点了个遍，东坡肉、西湖醋鱼、酱鸭，啧啧，说真的其实这些吃着也都还行，真正让我魂牵梦绕的是那道“干炸...
州人也都不会讲杭州话了，这份儿祖宗留下的遗产濒临灭绝，我们深感惭愧，杭州话保护起来~！！那些远去的杭州话，你知道多少…杭州菜自南宋以降，凡千年有余，以轻油、轻浆、清淡自成一派风格，在全国饮食版图里占据独特的地位。那么作为中国八大菜系里的杭帮菜，你又知道多少~？东坡肉...
肉都是瘦的不是正常的吗？他跟我说他们那做红烧肉都是用五花肉做的。 一次同学的家长来学校看他，我们寝室几个陪他在城站接完他的家长，去酒店放下东西，就准备去西湖逛逛然后跟他家长一起吃个晚饭。晚饭是在天香楼吃的，由于他家长不知道我是不吃肥肉的，还是给我们一人点了一份东坡肉...
肉是夹心肉,切得比东坡肉略小.好几次烧得都是硬邦邦的不好吃,就是上气的时间掌握不好
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