凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃,首先是面条,选好适宜的面条,再加上煮面的火候恰到好处,才能使面熟而不烂。吃起来,又滑、又韧有嚼头。
废帖~
鸡丝凉面
炎炎夏日……一盘美味的凉面足以
馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,广受国人喜爱,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专营店,馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。凉面...
鸡丝凉面配大肉包
烘烤5分钟。烤好后,将其取出晾凉即可。 三、潮汕鱼丸汤面 潮汕鱼丸汤面这道菜,需要准备10-20分钟,制作大概需要10-20分钟,适合1-2人就餐。 鱼丸是潮汕的特产,鱼丸一般都用来煮汤,煮面条,粿条。。。 主料:面条100g。 爆锅面条、炸酱面、鸡丝凉面...
rdquo;为“馒头”,所以在上海生煎包也叫生煎馒头。 作为吃货最爱虾仁生煎包,每一种食材都是精挑细选的,根据科学合理配比,注重人体全面均衡营养。在好吃的同时注重营养。一口下去香飘四溢,各种口味选择,作为当地特色美食,在合适不过。杭州特色凉面...
全部(366)
更多