口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
最近因为有点忙，在学校食堂吃了一顿。上学期经常会吃一家店的口水鸡面，价格13元，不求鸡肉有多少，但是也是面上面会有好几块鸡肉的。这学期去吃了第一次鸡肉明显变少，但也还可以接受，毕竟啥都涨价了，这一次吃，我怀疑我点的是拌面，鸡肉是不小心掉进去的，搞得我都没啥心情继续吃...
跟爸妈说了一句“今天我们来吃饭！，然后就到点吃菜就好！小龙虾还是自己烧的，我爸烧的口味不太符合我们口味！今天应该重二斤了菜少用碗大来撑场！香辣小龙虾、啤酒鸭、猪舌头烧猪尾巴、红烧鲫鱼、川香鸡爪（超市买的）、口水鸡（我制作）、青菜鸡汤、红烧土豆！
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