回锅肉

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回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻，不会让人吃了觉得很难受。最地道的吃法有两种，一种是下白干饭，这样吃很有满足感；另一种是把直径5厘米的白面小锅盔中间花开，把炒好的肉夹进去吃，这种有吃地道成都小吃的感觉。

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家常美食-- 豆瓣烧排骨

来自飞翔的小胖胖Jun 27, 2017 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
家常美食-- 豆瓣烧排骨   3张

天气热了，休息天烧菜也没啥胃口，看到厨房里还有一大罐烧回锅肉留下的郫县豆瓣，于是想到了用排骨来做，口味做的稍重一点的，应该会很下饭。做法：1.排骨剁碎，用水漂洗干净后，加料酒、生粉和少许盐捏匀，腌制15分钟。2.锅内把水烧开，把排骨放进去，基本淖熟后捞出待用。3....

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我自己做的一些“家常菜”

来自巴渝毛Apr 26, 2017 吃喝玩乐 > 美食俱乐部
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家常美食--香干回锅肉

来自飞翔的小胖胖Apr 24, 2017 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
家常美食--香干回锅肉   1张

香干回锅肉 是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。

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喝红酒配什么菜 更能提升红酒的口感

来自我是读书郎Mar 29, 2017 吃喝玩乐 > 美食俱乐部
喝红酒配什么菜 更能提升红酒的口感   1张

，烤鱼，烤鸭，铁板烧什么的都非常适合搭配红酒。2.牛羊肉。牛扒加红酒，经典的西餐搭配，除此之外还可以搭配羊扒，鹿肉，黑椒牛柳等肉类。3.炒菜。烧烤不经常吃，牛羊肉也有人吃不惯，那么就没办法喝红酒了吗？其实，家常炒菜也可以搭配红酒，例如常见的鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉...

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2016年年终总结之家常菜

来自水蓝色的鱼yaoMar 24, 2017 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
  12张 2016年年终总结之家常菜_0 2016年年终总结之家常菜_1 2016年年终总结之家常菜_2 2016年年终总结之家常菜_3 2016年年终总结之家常菜_4 zhez 2016年年终总结之家常菜_5
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改良版的麻婆豆腐，回锅肉，满满的江浙味道

来自洋筱悠Mar 10, 2017 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
改良版的麻婆豆腐，回锅肉，满满的江浙味道   2张

改良版的麻婆豆腐，回锅肉，满满的江浙味道。。。

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回锅肉

来自MORE732Feb 5, 2017 吃喝玩乐 > 美食俱乐部
  9张 回锅肉_0 回锅肉_1 回锅肉_2 回锅肉_3 回锅肉_4 zhez 回锅肉_5
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五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！

来自hu6iyi321Dec 19, 2016 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
  10张 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_0 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_1 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_2 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_3 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_4 zhez 五花肉的10种销魂吃法，实在太过瘾了！_5
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【水煮肉片】一块有味道的肉，筷子却停不下来

来自欢欢0614Dec 16, 2016 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
【水煮肉片】一块有味道的肉，筷子却停不下来   2张

250g，豆芽250g配料：生姜，大蒜，干辣椒，花椒，葱调料：郫县豆瓣酱（川菜灵魂有木有！），生抽，老抽，盐，淀粉，料酒，米糠油（色拉油即可）其实很简单，其实很自然~最重要的调料备起来就可以动手了！豆瓣酱对于川菜来说，就像那一勺五香粉对于卤肉饭，作为川菜灵魂，回锅肉...

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如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑

来自咆哮老锅Nov 21, 2016 吃喝玩乐 > 美食俱乐部
  8张 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_0 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_1 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_2 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_3 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_4 zhez 如何应对一只“特色烤鸡”的诱惑_5
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2016.10.店铺吃的

来自江巧芯Oct 10, 2016 房产楼市 > 业主论坛 > 大关小区 大浒东苑
2016.10.店铺吃的   2张

10.6炸酱面，回锅肉饭[/炫酷][/炫酷][/炫酷]

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美食传统，最初都是不得已啊

来自chosen1松Sep 26, 2016 吃喝玩乐 > 美食俱乐部

市井间大发展，终于成为今日中国人民主食，也是无奈：比起其他肉来，猪肉的供应是最容易的了。中国人如今吃猪肉，两个做法最有古意，体现猪肉的本源。须知宋时贵族不肯吃猪肉，是嫌有腥臭味，苏轼的想法是“火候足时它自美，其实就是靠火久炖，去猪的腥味；四川传奇的回锅肉...

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回锅肉

来自丹姐2015Sep 11, 2016 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
回锅肉   1张

得意之作

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回锅肉

来自音乐让我说爱你Aug 26, 2016 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
  6张 回锅肉_0 回锅肉_1 回锅肉_2 回锅肉_3 回锅肉_4 zhez 回锅肉_5
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私房美味回锅肉做法

来自zgwk2016Aug 17, 2016 吃喝玩乐 > 19楼私房菜
  5张 私房美味回锅肉做法_0 私房美味回锅肉做法_1 私房美味回锅肉做法_2 私房美味回锅肉做法_3 私房美味回锅肉做法_4
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让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！

来自QQ可爱loveJun 14, 2016 吃喝玩乐 > 美食俱乐部
  44张 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_0 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_1 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_2 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_3 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_4 zhez 让你见识下，一桌上亿的菜是什么样的！_5
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