油鸡具有皮脆肉嫩,甘香软滑的特点。
四川省质监局目前已制定了12项川菜标准,标准十分细化:红油鸡片要选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”,要“色泽红亮”;宫保鸡丁则要“色泽棕红”;鱼香肉丝更是要切长10cm、宽0.3cm、高0.3cm的丝! 我正在想以后去饭店要拿根尺子去吗?不到10厘米 能给免单吗?不禁...
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