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豆腐的双面性

来自zwt_seoerJul 5, 2012 健康公社 > 健康之家

饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。因此，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏...

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