西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
为双鱼座的性格，周总也没用那么雄雄的野心，而是追求细致和稳妥。现在的白鹿在杭州有18家，在全国共24家，每当周总到某一家店的时候，总习惯在厨房门口站着，生怕有任何一道菜达不到他的高标准。这是不是也与时下推崇的匠心精神不谋而合啊！改良后的杭州名菜“西湖醋鱼...
道惊艳，口菇+虾米+豆腐的鲜嫩全部融合一块，超好吃跟下饭，意料之外。[大刀饼]味道一般，但是重在有排场，适合拍照，为了朋友圈就买了它，哈哈。[糯米酱鸭]味道一般，可不点，主要是酱鸭算是老杭州--种我们点了9个菜才150块钱，无敌性价比。这里也有杭州经典名菜:西湖醋鱼...
改店名。“新店名叫‘赣湘园’”，陈老板说，因为老婆是湖南人，自己是江西人，希望改名以后生意会有所好转。同在百井坊巷，不远处的“一番地”却已经改头换面。门口的LED上滚动的全是杭州本帮菜：西湖醋鱼...
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