关于“硬菜这个词，来自于北方人口中，这个词的流行也是随着东北小品流行开的，意思是站得住阵脚、撑得起场面、烹制下功夫的大菜。所以到底点啥才会让人觉得是硬菜？硬菜必备的五大素质了解一下1.大荤首先硬菜必须是实打实的肉，按品种来说，猪牛羊鸡鸭鱼虾，这条「荤度鄙...
那些年，一起追的“鸡”！还记得吗？记得吗？得吗？吗？
黑松露鸡块汤的做法： 原料： 新鲜黑松露2块、鸡肉600克、姜1块、鸡汤2000克、土豆200克、番茄酱2勺、盐、胡椒粉做法： 1、土豆洗净，上蒸锅，蒸熟，取出去皮，压成泥备用。 2、黑松露洗净，切块备用。 3、鸡肉切块加入姜、清水，大火煮开，捞出鸡肉备用。 4、...
姑妈家养了几只鸡，让我自己去抓，不知道抓哪只好?到底应该怎么烧比较补，元旦过后再去弄几只
大家都知道啊，感冒的时候多喝鸡汤有助于恢复。现在正值夏秋交替的时候，天气变化无常，所以这时候需要多喝一些鸡汤来缓解感冒症状了。鸡汤大家都会煲，可是怎么煲的最好喝就不是很多人擅长了。下面就来教大家几招鸡汤怎么煲，快来看看吧。 五个炖好鸡汤的小妙招： 1、可以加些冬瓜...
推荐人：骆中明店 名：瓦缸鸡地 址：东阳振兴路232号（消防队隔壁）电 话：86509877菜品介绍：东阳瓦缸鸡，十年老店，选材本地优质土鸡，隔火慢炖数小时而成，肉质鲜嫩，汤鲜爽口！
黄焖鸡的制作方法一： 1：将水烧开。 2：把鸡块放进水里，翻滚几下。 3：将鸡捞起来，开水倒掉。 4：再用干净的冷水冲洗一下鸡块。 5：放油炒下鸡块两分钟，再放盐。 6：放啤酒炒鸡块两三分钟。 7：依次放辣椒、姜、葱。 8：掌握火候，煮到九成熟，放鸡精与酱油。 9：...
芒叶田七鸡 用料：本地农家养土鸡1只约1250克，芒果叶48张，熟田七末3克，姜、葱、紫苏少许。调料：盐、胡椒粉、味精、麻油、料酒适量。 制法：1、把鸡宰杀放清血，脱净毛， 除净内脏冲洗干净，斩为24件。2、把姜、葱、紫苏刮洗净切米粒状与调料、田七末拌匀放入鸡件腌制...
食材:仔鸡900g、姜3片、盐3g、葱1小把、食用油1汤匙 做法: 1、将仔鸡处理干净，放入锅里，加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。 2、大火煮开后转中小火煮15分钟左右，此时可用筷子插入鸡中，若能轻易插入且没有血水冒出即可。 3、将煮好的仔鸡浸泡在汤...
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