杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。
本宫吃货一枚,为了满足自己的嘴巴,下厨这样的事情也是略懂一些。在金钱匮乏的时候,有一双勤劳的双手才能保证一个吃货的基本需求。话说,前天老板请客上天香楼吃饭去,杭帮名菜都点了个遍,东坡肉、西湖醋鱼、酱鸭,啧啧,说真的其实这些吃着也都还行,真正让我魂牵梦绕的是那道“干炸...
http://player.56.com/v_NDEwNjE0ODE.swf/1030_r435541322.swf
比原来更方便和快捷了。 这不,昨天已经有同事在说,2号线东南段一开通,可以坐上地铁去萧山吃吃喝喝了。这倒是个好主意,美食人人喜欢,萧山“路边店”的菜量足,菜式不花哨,价格实惠。红烧肉、白切鸡、钱塘江白条、大头菜蒸笋、自产自销的半野生甲鱼、本鸡煲、牛杂锅仔、农家东坡肉...
豆腐属于千呼万唤出来的,端上来时要不是那个臭味噢,我还没意识到来,我一直以为它应该是一块块上的。。。臭,很久没闻到那么臭的了,舀上一口送嘴里,香啊,色色一一了!然后我就这么空口干了半盆,它也绝对是下饭的好菜,这不,朋友一大碗饭已经捧在手里了,意犹未尽之时,一块东坡肉...
十分可口。 素食店一般都是自助餐式的,店门口备有一个洗手池,供顾客使用。顾客洗罢手,取一个一次性的纸盘和夹子,鱼贯排队,夹取食物,最后按重量付钱。素食店除提供白饭外,还提供五谷杂粮饭,任人自选。 台北街头有不少卖荤腥的小摊,大多是卖客家风味的,玻璃柜子里,吊满东坡肉...
一直对杭州的美食很感兴趣,五一准备到杭州还玩。之前也看过很多旅游攻略,推荐了很多美食还有知名酒楼,比如说西湖醋鱼,东坡肉;餐厅的话比如说楼外楼,白鹿,知味观等等。可是有很多游客或者本地人说有些餐厅越做越不好了,比如有人说“奎元馆的虾爆鳝面没以前那么好了”有一些攻略感...
服务,而且现在国内不少餐厅,尤其是会所类型的地方,装潢是极度奢华的(注:奢华不等于格调)。难道西式餐厅就是去吃环境的?非也。中餐历史悠久,一盅东坡肉、一笼烧麦或者一盘麻婆豆腐聚集了几十上百代人的智慧,这比很多西方国家的历史都要长,虽然看似简单,麻婆豆腐更是家常菜,但...
榨菜月饼和东坡肉
全部(458)
更多