凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
鸡丝凉面早上切丝，真有点着急，哈哈
前段时间厨房空调坏忒了，为了提倡低温厨房，每天蒸菜微波菜，几乎不开火。空调修好了，母后下旨：不要再拿那些个蒸菜来糊弄哀家了！嗻~~~臣女这就献上粉丝明虾煲一个，博母后一乐~~~-------------------------华丽丽的分割线————————————...
易断。捞出面条，马上拌入盐和味精（鸡精）、麻油、料酒，芝麻酱（花生酱）少许，如觉太干可加点凉开水。2.拌匀后放阴凉处备用，在电扇或空调出风口拌，会很快哦！3.取鸡全腿一只，啥也不放，直接蒸熟，凉后撕成鸡丝。（鸡胸肉太柴，鸡大腿上的嫩滑。）与黄瓜丝，葱丝，一起拌入凉面...
调料：1.盐、料酒、葱花、姜末2.米醋、酱油、花椒油、辣椒油、老干妈豆豉酱、香油、葱花、姜末、蒜末制作方法：1.将米凉面切成片状，垫入盘底，待用。2.鲫鱼洗净，加入调料1腌制15分钟，上笼蒸熟，取出晾凉。3.将蒸好的鲫鱼撕成粗条，放在米凉面上。4.将调料2拌匀，淋入...
480c5dc6d681e7bf2f2c9915df93c65a27f02ef075ebe9528a80e7eed8c8eb964af59095b1466c6b8aff5477c1c823258bde6b1530d3ed2b8b862e367a=33b=40鸡丝凉面...
菜店的酱鸭头6 ) 珠江路上“鸭鸭餐厅的鸭四件、鸭心、鸭子7 ) 子庙大石坝街“小绍兴酒家：白斩鸡八、粉丝、汤包：1 ) 珠江路数码港对面红色的门头的“复兴：汤包、粉丝好吃2 ) 碑亭巷“全福楼酒家：汤包、肉麻团、凉面...
这个凉面吃起来还不错。
天气越来越热，每年这个时候，基本上是吃凉拌黄瓜、水果沙拉度日。时间久了有点腻，最近爱上凉皮。可是大热天的出去买一碗凉皮挺痛苦的。请哪位料理王，指点一下，怎么做凉皮、凉面，其他的凉拌食物（凉拌黄瓜和水果沙拉就免了）。
当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，更难走进厨房了。但是能在夏季做个可口的凉面，来触动懒惰的味蕾，很是不错。当那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。话不多说，教程马上公布，吃货们在家自己DIY，快点去与凉面约会了。海蜇鸡丝冷面【配料...
夏天要吃鸡丝凉面
全部(366)
更多
收藏
