卤鸭儿和鱼头豆腐听起来是很复杂的“大菜”其实零起点的厨房新手一学就会 记者 刘云 本报讯 这个秋天,杭帮菜博物馆里办了一场很有意思的活动“舌尖上的爱——百位新人学做杭帮菜暨大型集体婚典”,邀请50对新人,学做杭帮菜给最爱的人吃。 前些日子,新人们跟着杭州酒家、知味观...
我第一次做卤鸭,小朋友吃光了一个腿,小朋友从来不吃瘦肉,这次却吃光光。有点小成就,嘻嘻1、鸭子一只,洗净过水。2、锅里加水,加料酒,生抽,老抽,生姜,葱,茴香,桂皮,白糖同煮。3、鸭子煮到差不多熟了,再加点白糖,再煮,(不要加盖子煮),用勺子将汤汁不断淋到鸭身上,...
坊街(清河坊) 青瓦,白墙,木结构,古色古香明清仿古步行街-河坊街映入眼帘,这里有名小吃,有美食,有老字号店铺,有民间艺人的绝活表演,民间手工艺品等,让人留连忘返。想了解老杭州,不妨去河坊街走一走。 推荐理由:具有杭州特色的小吃,江南红楼的梭子蟹番茄豆腐煲、卤鸭...
很简单的做法:洗好鸭爪,剪掉指甲,清水里面加生姜,葱,料酒焯三分钟。捞出来洗净浮沫。起油锅煸香大蒜子,生姜,大葱,加足够清水,放入焯好的鸭爪,滚开后放料酒,生抽,老抽,卤汁,冰糖,盐,盖锅盖,先大火再小火,焖至烂熟,再大火收汁。
哩土豆牛肉【图】709楼-24页37、抹茶香芋球【图】726楼-25页38、乔麦包配肉酱【图】760楼-26页39、凉拌笋干 799楼-27页40、金针肥牛豆花【图】806楼-27页41、洋葱牛柳【图】839楼-28页42、椒盐土豆饼【图】887楼-30页43、卤鸭...
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