经典湘菜之一。当年毛泽东是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。
砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）4．先用大火把锅烧开，然转小火20分钟5．20分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。优点：快、香、解馋，综述：可以视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。红烧肉的做法四：毛氏红烧肉...
肉，弹性十足的，好嚼，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能。结果，那天的红烧肉有一大半落了自己的肚内，吃完后我还咂嘴添唇，意犹未尽。之后每次来这里吃饭我就必须点这一道红烧肉。红烧肉的做法很多，虽然都是以五花肉和酱油、糖等为主料，可是做法不同，出来的味道也不尽相同。毛氏红烧肉...
这道菜，深受毛主席喜爱，曾遍布全国各大城市的毛家餐馆都用它肉来作招牌菜，后经不断改进，色泽呈金黄，味道甜而不腻的“毛氏红烧肉被越来越多的人所喜爱！到底为啥如此好吃？如何在家做出最地道正宗的毛氏红烧肉呢？杜掌门我特请来从业18年的大厨为你揭秘！毛氏红烧肉主...
好吃指数：5星隐藏指数：3星推荐店名：湘聚缘推荐美食：鱼头！鱼头！鱼头！毛氏红烧肉所在小区：翠苑三区路线地址：文一西路那个物美停车场那条路开进去，路过一堆地摊，在路的左边，一会儿就到推荐理由：鱼头便宜又好吃，是衢州的鱼头，有时候去晚了鱼头没有了只有鱼块，鱼头好像28...
酒的油滑和饱满吞噬。另外，烟熏味也不宜搭配过重的单宁。 适合烟熏菜肴的品种推荐：法国南部长相思，德国克莱尔河谷雷司令，意大利白比诺，新世界黑比诺，比诺塔。 味觉理论四：甜味的爱与恨 甜味菜肴与过酸的葡萄酒是天敌，一旦触雷，万劫不复。甘甜且浓郁的菜肴如毛氏红烧肉...
a jumped over the wall to eat this dish。) 叉烧：barbecued pork 蛋挞：egg tart 湿润的气候，如画的风景，精致的南国风光，富庶的鱼米之乡，小吃怎么少的了？背着行囊速度南下！！ 西南站 毛氏红烧肉...
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