水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。
【香辣劲爽水煮肉片】那辣辣爽爽的感觉,肉片鲜嫩无比的口感,啧啧啧,看到第一张,口水就要流下来了哇!!
水煮肉片也是一到四川的新创名菜,它包含了“麻、辣、鲜、香”四种风味,对于喜欢吃的小伙伴来说,它的魅力太大了。水煮肉片做的好吃的话,肉质软嫩易嚼烂,味道鲜美爽辣,酣畅淋漓,十分下饭。如果在外用餐,水煮肉片这道菜可是点了十有八九的,但如果想要自己...
就是先腌制牛肉或瘦肉(放盐、生抽、生粉、小苏打,胡椒粉、糖、食用油腌制一个小时),先炒熟你放在底下的配菜,然后另起锅放油,放豆瓣酱炒出红油,再放入姜丝、蒜蓉、花椒炒香,放入适量水或鸡汤,调味道(放点盐,酱油,糖,料酒)煮开后,放入牛肉或瘦肉,焖煮两分钟,起锅倒入配菜...
推荐人:渝前斌 店名:川菜馆 地址:定海道头菜场6号 电话:0580-8111457 菜品介绍:水煮肉片为四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为冬季家常美食之一。
同事生日,一个小时烧的,从此,做饭并不是那么可怕的事情~反而很有成就感~地方有限,食材有限,水煮肉片是看快乐大本营和张亮学的,味道还不错袄~
17号和老婆去高银街一家饭店吃饭,点了一个水煮肉片,结果发现油好像起泡,菜上漂浮着黄黄的东西,各位专家请看看,这个是否是地沟油呀。
前段时间很忙,忙到人要飞起的节奏,都没有时间上网来更新;现在空下来了,好好的继续更新吧 之前有更新过一次水煮肉片的做法,适合不怎么爱吃辣的小伙伴们。这次,就发个稍微简化了做法的版本吧,但是,辣度就没有降低多少 主材:猪瘦肉,豆芽,白菜,金针菇 辅料:郫县豆瓣酱,老抽...
1.里 脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末3.炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎4.起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开5.将青 菜、蒜苗、海...
蒜香排骨水煮肉片肉丝粉
推荐人:张老板电话:0571-85141717地址:黎明花苑2区31号菜名:水煮肉片
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