水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
雅堂街上（陈记牛杂斜对面）。这里有两家饭店，家常小炒都蛮实惠的。 7.蜀香源，五一路上，工人文化宫对面。很够味的川菜馆，天天爆棚。强力推荐蒜泥白肉，三层肉混上麻辣的油、花生和蒜泥，有点像白切肉，但嚼上去一点都不觉得肥，辣得很够劲，每份20元。其次推荐特色川菜水煮肉片...
今晚开荤喽，好久没吃辣的啦，今天来爽下。呵呵
水煮肉片怎么做？超级简单一学就会秒变大厨【19楼美食大赛】水煮肉片怎么做？超级简单一学就会秒变大厨
推荐人： 杨江明 店名：湖南湖北饭店 地址：织里南路9 电话：0572-2604006 菜品介绍：
推荐人：张伟 店名 正宗川味地址 泽国石粘路339号电话：15988952015
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末；3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入；4.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、...
做水煮肉片用什么蔬菜比较好呢？我觉得白菜最好，耐煮。不过前两天，我做这道菜的时候家里没蔬菜，只有洋葱和土豆，比较一下只好用土豆上了，居然也很好吃，就是颜色不好看。
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