白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”。
老板以前做高端海鲜为主的,听说还有500元一碗的高端湖蟹面哦,有机会去尝尝,最近他家也外卖为主,广东鸡,还有清明团子类,这次打包一份白切鸡尝下,肉感觉偏肥了点,广东那边是蘸蒜蓉吃的,我还是习惯要了酱油蘸着吃吧!
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