白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
粉揉搓，直至清洗干净2.鸡清洗干净，剁去头、爪子3.把鸡塞进猪肚里，塞上红枣、姜片4.用牙签封住口子5.放入电压力锅里，加水，加料酒、姜片、加少许盐，按煲汤键6.煲好后，将煮熟的猪肚捞出，晾凉，用刀切成条状，鸡可手撕，或切成块7.可直接蘸酱吃，猪肚很脆，鸡很像白切鸡...
淹没；3、将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火；4、关火后不可将锅盖掀开，让锅原封不动放在那；5、待水凉后，再掀开盖将鸡拎起，放置在盘上滤干水；6、将生抽倒入锅中，加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅；7、待二三小时后，鸡已滤干水，切成小块，即可蘸着料吃。美味的湛江白切鸡...
晚餐：白切鸡下午从地铁站中河北路C出口边上一间刚刚开业的烧腊店里买了半只白切鸡（特价15元），店里还有烧鸭和叉烧卖，最爱烧鹅老板说过几天才有卖。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。成品应“肉熟骨不熟”，“肉不带血，骨中带血”为佳...
白切鸡 鸡被淹没了
生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 虽然好吃又营养，可人们吃腐乳的方法却总是很单调，除了佐粥下饭，也就是抹抹馒头片。 其实腐乳的吃法还有这几种： 做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡...
“冬至将近，杭城里的年味渐渐浓郁起来。尤其是老底子的杭州人，总挂念着在腊月的屋前檐下，挂出等待风干的鸡鸭鱼肉。不过，杭州上城区皋亭山下的皋城村，逢年过节却钟爱一道别有风味的腊味菜：熏鸡。对于习惯了年夜饭上鸭是板鸭、腊鸭，鸡是白切鸡、虾油鸡的老杭州们，皋城...
9月6日城西银泰 的台湾美食节 归来主页还像模像样的做直播 ，我都不知道谁给他们的勇气，整的跟真事儿是的。车位紧张 ，什么吃的没有 河坊街的货， 绝大的坑。 大家没必要特意跑过去。排队人超多。打消念头吧。我去了什么也没吃。 大概说说都有什么， 各种油炸货，弄点椰子汁...
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