龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
只酱鸭38元，蒸热了上桌，比起当下市面流行的酱鸭的味道要咸一些，杭帮口感更正，去除了头、颈之类的边脚料，块块都是扎实的好部位，肉头厚，肥瘦得当，咸鲜入味。 西湖醋鱼，2斤136元，十分认同的邻桌三位外地游客大姐的谈话，这几位吃货大姐似乎常来杭州，对她们桌上的龙井虾仁...
、名为Riesling的雷司令、名为Beaujolais的宝祖利村红、名为Beaujolais Nou?鄄veau的宝祖利新酒、名为Point Noir的黑比诺，可以搭配中味做法的海产、鱼翅、焗鱼、炒鱼球、蒸虾秋、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁...
杭州最著名美食地大搜罗1、 名声在外的西湖三大名菜馆 楼外楼 地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达）特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。 山外山 地址：杭州玉泉路8号特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、...
周日在家，妈妈烧的杭帮菜，特么的地道；龙井虾仁--额，龙井特么的贵，用黄瓜代替下；糯米藕自己塞的，杭州的孩纸们小时候估计都做过筷儿掇掇糯米的工作。。。。。。
求杭州楼外楼 知味观 外婆家 的西湖醋鱼 西湖莼菜汤 龙井虾仁 等具有杭州特色的名菜 价格 及哪家口味更好 性价比更高些？ 谢谢杭州的兄弟姐妹们，爱你们哈!
至今有300多年的历史。仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过一会儿泥干鸡熟，鸡毛脱落，顿时香气四溢。传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。 龙井虾仁...
全部(272)
更多
收藏
