杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
大运河非遗文化体验手册，着重推荐酒店周边、触手可及的非遗项目 ，试图将非遗文化元素融于商旅生活。 一小叠看似寻常的萧山萝卜干，其制作技艺被列入了第三批浙江省非物质文化遗产名录；一刀一剪皆精彩的昭东剪纸，是杭州市级非物质文化遗产代表性项目；相传是“东坡肉...
啥不同之处。首先牛肉的能量和脂肪都低于猪肉，分别是猪肉的 74%、37%，蛋白含量却差不多。这的确令人惊喜，吃肉最重要的一个目的就是要获得优质蛋白，但又想控制能量和脂肪。要控制能量，嘴巴往往会投降，为啥嘞？越高脂的食物越美味，想想那五花肉做的红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉...
肉切大片下油锅加冰糖炒至焦糖色，然后把肉铺在豆腐干上面，加料酒酱油冰糖小火慢煨，汤汁收干关火。相信每个人吃这碗肉都不会挑肥拣瘦，因为放进嘴里就舍不得吐出来了。豆腐干吸饱了浓郁的汤汁和鲜味，自行脑补那味道。这道菜属于一看就会，一做就费的功夫菜，就像楼外楼的大厨烧东坡肉...
昨晚6点10分一家三口在新白鹿西湖文化广场店就餐，桌号30#。点了蛋黄鸡翅、清炒芦笋、糖醋排骨、老油条鱼香肉丝，小孩要吃肉皮点了份东坡肉。夹肉皮时把整块肉翻上来，呆了！只有一丝瘦肉，最多一毫米！我要叫服务员，老婆说已经动过算了。最后她吃了，吃完就说太腻。再和服务员反...
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