担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。
虾仁和虾仁泥拌匀。 11)把馅包入小馄饨皮中包好。 12)锅中放入高汤，加入精盐。 13)撒入胡椒粉烧开。 14)另一锅中水开，下入面条煮开捞出放入碗中。 15)下入小馄饨煮熟放入碗中。 16)碗中加入香葱，倒入热好的高汤即可 川味经典——成都担担面...
家都知道川菜重麻重辣，那么他们日常所食的面条也当然是这样了。这款渣渣面的味道特别鲜香，吃起来麻辣爽口，叫人根本停不下来的感觉哦，如果觉得自己没什么胃口的话，不妨一试吧。主料：生面条100克，鸡胸肉约200克；配料：青菜少许，葱花少许；辣椒油1.5大匙（做法参考担担面...
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化...
大家都知道四川以麻辣出名，舌头发麻，川椒满口香。那么四川最为地道的特色小吃，去了四川必须得吃的小吃有那些呢？今天给大家介绍的有三种：龙抄手、担担面以及赖汤圆。龙抄手抄手是四川人对混沌的叫法，并谐音“浓”字，取名龙抄手，龙抄手最主要特色在于它的原汤。龙抄手的原汤是用鸡...
今天是二十四节气中的夏至，民间有“冬至馄饨夏至面”的说法，因为“夏至多吃面，出门防雷电”。知道“中国十大面条”吗：北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冷面。还有那种没吃过，得补一补！
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全...
在四川名小吃中较为著名的有：兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高...
么：热干面、鸭脖子、灌汤包>>>杭州-重庆每天4趟动车，历时13小时玩什么：朝天门、长江索道、南山植物园、南滨路美食街吃什么：辣子鸡、重庆小面、重庆火锅>>>杭州-成都每天4趟动车，历时约15小时16分钟玩什么：锦里古镇、宽窄巷子、武侯祠、都江堰吃什么：抄手、担担面...
者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面...
很人性化~不过是第一次来吃，也相信自己的吃辣能力，就选了标准的来一张大合照镇楼先~先来推荐这麻婆豆腐！太喜欢了啊豆腐很嫩，重点是花椒味很重！（嗯我就是非常喜欢花椒味....）也不会太咸，空口吃都ok猪肝也很好吃的，炒的很嫩不过猪肝就是要趁热吃啊凉了感觉有点变硬担担面...
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