狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大（赞加立刀旁，音jian，3声）肉，北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
菜是一把好手，多年以来夏宫中餐厅的菜单上总会推荐几道经典淮扬菜，今天有幸品尝了一席，甚是地道、美味！苏式盐水鸭，皮白肉嫩，肥而不腻，咸鲜入味，开餐定格菜系。特色酱茄子，茄子本无殊，春时的当季菜，吃的是个春嫩，经滕师傅之手，这道酱茄子就色泽光亮，身价递增了。清汤狮子头...
首先声明，在此我只陈述事情，餐饮安全上消费者永远是弱势群体，所谓顾客至上都是空话。一个狮子头，小朋友呕吐两天，掉肉3斤4月13日17：30左右，我家小朋友独自在老娘舅（文三路2店，浙江中小企业大厦楼下）吃了狮子头饭，当晚一直胃不舒服，近22点时开始呕吐，从22点到次...
洗洗切切忙了一天，只为了做锅大菜～～～～～红烧狮子头～～～～～
绿色食物，都是自己亲手做的，木耳狮子头吃出了小时候的味道，南乳排骨超级下饭啊
拿手菜红烧狮子头
式早餐实在不敢恭维。约10时30分脚踏京城皇土，蹭池子的光，坐上小奥拓（黑出租，北京可多）到朝阳区机场生活区与其同学家小憩，漂亮的复式公寓，一大摞的碟片以及那大大的阳台挺令人羡慕，午餐在其小区的“天赐庄园”餐厅品尝了酥脆的“片鸭”，可口的“烤羊腿”，还有锅贴，狮子头...
小时候听说有一道菜叫狮子头的时候，天真的以为真的是用狮子脑袋上的肉做成的，直到长大以后才知道只是菜名而已，与狮子并没有任何关系。狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。原料：精瘦肉900克精肥肉400克鸡蛋...
今日要晒的是红烧狮子头，半荤半素做这个菜的想法，源于我家先生说，他想吃肉，又不想太腻主料：精肉、五花肉（少量）、胡萝卜、黄瓜配料：胡椒、十三香、食用油（可根据个人喜好决定油的品种）、盐、糖、醋、生粉、面粉、老抽、料酒、生姜、大蒜、红菜椒、青菜椒。做法：1，将精肉和五...
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