龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
主题：龙井虾仁食材：虾仁250克，鸡蛋1个，龙井茶叶适量，淀粉、黄酒、植物油适量做法：1、将虾仁洗净去掉虾线后，沥干水分备用，鸡蛋取蛋清后备用；2、将虾仁入碗，加入蛋清，淀粉加少许水制成水淀粉，往虾仁里加两勺，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入冰箱静置20分钟；3、此时...
鸭子必须文火慢卤，经常翻身，是一个细致活，当一锅汁水收干，鸭子也就能出炉了，此时的鸭子通体红亮、油润，浓厚的汤汁挂在鸭身上，让人垂涎欲滴。对了，千万别忘了把鸭胗、鸭肝和鸭肠一起卤。如今最好吃的卤鸭莫过于大关的三鲜汤，分店的也去吃过，味道不如总店十分之一。七：龙井虾仁...
正形成一个所谓的“帮”。杭帮菜是在市场的推动下才形成如今的发展势头。从上个世纪80年代末至今，二十多年的艰辛探索才有了今天的成绩，与川菜、粤菜等其他传统菜系相比，杭帮菜确实走在了前头。 杭帮菜的名菜有：西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁...
部门介入调查中，说），而朋友有喝白开水的习惯，家里简陋，只有自来水。为避免尴尬么，想想大饭店肯定不用自来水管的直放水煮菜煮饭的，怎么也有安装个净水器过滤的，就奔饭店了。。。。。。。结果倒好，该饭店居然和我家一样直接接用自来水的，那么弄得来，宋嫂鱼羹基本没动，龙井虾仁...
树下喝杯龙井茶品农家乐，身在天然居，淋浴桂花雨，感觉生活是如此的妙哉一、免费停车二、茶座20/位（龙井、桂花春、铁观音、普洱茶）三、团体餐饮50-100位四、特色菜 ：龙虎酱鸭、香菇本鸡煲 、板栗红烧肉、桂花栗子羹、桂花山药煲、农家老鸭煲、开背虾、农家小炒、龙井虾仁...
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