京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。色泽红润,酱香味浓郁。
京酱肉丝+炒素丁
香油和一点凉开水搅拌均匀3.起油锅,锅温热后,下入腌好的肉丝,滑炒至变色后盛出4.利用锅内底油,爆香姜末,下入调好的甜面酱,小火不停划炒5.炒至酱香味浓郁,锅内起泡,下入肉丝6.翻炒均匀,把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上,吃时拌匀7.豆腐皮切方块,用热水焯一下,京酱肉丝...
提起京酱肉丝,我就想到了关于爸爸的有趣事情。有一次我要做京酱肉丝,让爸爸帮我切肉丝。忘记说要切多粗了,结果他切的比土豆丝还要细。我笑的不行,说他是为了展示自己的刀功,想让我们夸他,结果用错了地方,把妈妈也逗的够呛。爸爸的刀功真的是很厉害的,我是拍马也赶不上了。主料:...
京酱肉丝第一次做,味道不错
京酱肉丝是极爱的一道菜,但轻易我不会点它。没办法,只要吃了,那味道是如影随形。一张口,分分钟都是尴尬。下面分享8个妙招,让你以后不必再担心吃吃大葱、大蒜后的尴尬。牛奶喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛奶中的蛋白质会与大蒜...
京酱肉丝
悦厨(75)……翠个个报春黄瓜是老公和婆婆刻的,内填京酱肉丝,一共8节,只放了4节拍照
沈菲 报道最美味 1.《寻找建德好味道 街头值得一去的面馆》 2014年6月12日 第6版 炎炎夏日,笔者深入新安江大街小巷,为大家搜罗出七道美味面食,分别是:雪菜黑鱼面、京酱肉丝面、东坡肉面、兰溪特色手工三鲜面、肥肠面、炒刀削和羊肉烩面。在这个夏日掀起...
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