冰皮月饼原本从香港传过来的。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏里。
这个皮很软又很粘,慢慢的把口封好 12、包好的团子 13、可惜了,因为跟拍摄影手上粘满了这个皮疙瘩,所以使用模具的步骤没拍到,模具上洒些刚炒好的粉,放入摇匀,不要太多,模具花也抹些,把花瓣放入模具固定好,再放入刚包好的团子,压一下,再把饼饼轻轻的倒出,第一个冰皮月饼...
梦幻月色冰皮月饼,中秋也适合送礼,以前,都是没有这种味道的,现在啥味道都有,又为中秋增加了一些美食快乐
自制冰皮月饼
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昨天介绍了苏式月饼,今天介绍一下冰皮月饼,这是一款很受欢迎的月饼,与传统月饼不同,它吃起来冰冰凉凉,怎么吃都吃不腻原料:冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML 馅料:豆沙馅适量 另准备糕粉(炒熟的糯米粉...
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