冰皮月饼原本从香港传过来的。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏里。
跟群里的美妈们学的,用了一整天时间做了鲜肉榨菜月饼、冰皮月饼和蛋黄、五仁广月。话说冰皮月饼虽然貌美如花,但是用色素不怎么健康达,而且不怎么好吃。鲜肉榨菜月饼么凉了也不好吃了,还是蛋黄广月最爱。
蛋黄豆沙的平均热量比双黄莲蓉、五仁都低。但脂肪含量仍然不可小觑。热量最低的奇华蛋黄豆沙月饼,每100克脂肪含量达到16.4克(每人每天建议摄入脂肪不超过60克)。 港式月饼 1173~1822千焦(每100克) 多在传统月饼、西饼基础上创新而来。冰皮月饼...
这个皮很软又很粘,慢慢的把口封好 12、包好的团子 13、可惜了,因为跟拍摄影手上粘满了这个皮疙瘩,所以使用模具的步骤没拍到,模具上洒些刚炒好的粉,放入摇匀,不要太多,模具花也抹些,把花瓣放入模具固定好,再放入刚包好的团子,压一下,再把饼饼轻轻的倒出,第一个冰皮月饼...
梦幻月色冰皮月饼,中秋也适合送礼,以前,都是没有这种味道的,现在啥味道都有,又为中秋增加了一些美食快乐
自制冰皮月饼
全部(207)
更多