口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
自己美院毕业十多年，一直喜欢美食！在今年终于鼓足勇气开始了自己的第一次美食创业！老哥是资深美食人士，在中学做过八年校长，周游全国美食之地，又在滨江做过几年饮食，最近六年在高校后勤管数万人的吃喝！所以，我和老哥自然而然精心研究，策划做一家能长久为食客带来幸福感的店！很...
很不错的口水鸡。
百姓大厨 杭州市江干区范家一号路 82号 0571--28111097
顶楼，及图片与做法配套，电梯就偷懒不弄了 P1 干锅花菜、椒盐排骨、韩国泡菜肥牛汤、烤羊排、剁椒鱼头 P3 海鲜炒饭、干贝丝瓜、鱼香肉丝、虾酱四季豆 P4 酸汤肥牛、丝瓜蛋汤、玉米烙 P5 椒盐牛蛙、培根卷心菜、小黄瓜炒鸡丁、沙茶牛肉空心菜、沙律小牛排 P7 口水鸡...
香辣苕虾，西芹百合，昨天没吃完的白斩鸡，今天把鸡肉撕成条状，拌上蒜蓉，生抽，芝麻油，香菜，那就是口水鸡了！
，花椒，大料做法：1、做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。口水鸡...
最近因为有点忙，在学校食堂吃了一顿。上学期经常会吃一家店的口水鸡面，价格13元，不求鸡肉有多少，但是也是面上面会有好几块鸡肉的。这学期去吃了第一次鸡肉明显变少，但也还可以接受，毕竟啥都涨价了，这一次吃，我怀疑我点的是拌面，鸡肉是不小心掉进去的，搞得我都没啥心情继续吃...
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