川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
推荐人：赵辉 店名：韶山冲湘菜馆 地址：定海西园街60号 电话：0580-2925161 菜品介绍：酸菜鱼，是一道正宗的川菜，其肉质鲜嫩，味道可口，顾是客户必点之菜。
推荐人：赵茂旭 店名：茂发川菜馆 地址：定海兴海路36-2 电话：13282357884 菜品介绍：农夫烤鱼，孜然香味，回味无穷。
推荐人：李小芸 店名：川浙会 地址：定海竹山南区62-1 电话：0580-8263292 菜品介绍：手撕鸡是川菜的一种，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
推荐人：林晓店名：品尚川菜馆地址：泽国茶屿工业园电话：15757648839菜品介绍： 选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
推荐人：李休敏店名：老房子川菜地址：彩虹北路141号电话：1895786578菜品介绍：此鱼鲜嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口
推荐人：丁岚 店名：重庆川菜馆 地址：三门县上洋路 电话：83335268 菜品介绍：剁椒鱼头
推荐人：牟建国店名：小辣椒川菜火锅地址：镇骆路五里牌车站路电话：13023771757
美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”味道口感绝佳。 推荐人： 查忠朴 店名：新宇川菜地址：坦头锦谭路21号电话：15606671359菜品介绍：
推荐人：陈季礼店名：长虹川菜馆地址：余姚市文山路621号电话：15968014748菜名介绍：香辣鱿鱼 口味不是很重的亲们也可以来关注啦，淡淡的麻辣感属于大众口味，而且鱿鱼还有略略的清脆感！
推荐人：朱朝锦 店名：锦园饭店 地址：气象台路220 电话：13732538393 菜品介绍：鱼香肉丝，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、盐、酱油等调味品调制而成，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特...
推荐人：裘雅芬 店名：胜源美食 地址：气象台路201号 电话：15924001158 菜品介绍：宫爆鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。
推荐人：王小明 店名：小重庆川菜 地址：东大街79号 电话：0580-8118561 菜品介绍：水煮肉片，四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。
推荐人：张娟娟 店名：老川菜 地址：定海西关路59 电话：0580-8112993 菜品介绍：水煮鱼，口感滑嫩，油而不腻。
推荐人：竺斌店名：重庆川菜地址：椒江三甲街道 电话：18668612210菜品介绍：万州烤鱼
推荐人：林晓店名：锦衣味川菜馆地址：松门上马工业区电话：15888685064菜品介绍：海参过油肉
推荐人：廖长兵 店名：老肖川菜 地址：龙溪 电话：13566474712 菜品介绍：红烧鸭掌
推荐人：吕先生 店名：吕氏川菜馆 地址：永嘉县 瓯北镇 和一 电话：18757095593 菜品介绍：内有：鸭爪 鸡爪 猪蹄 丫头 蔬菜
推荐人：龙梅 店名：蜀香苑川菜 地址：浙江省温州瑞安市陶山镇繁华南街38号 电话：13456043365 菜品介绍
推荐人：陈亮店名：好又来川菜地址：丹城丹河路商业街电话：13736084099菜品介绍： 干锅土匪鸡
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