《中国徽菜绿皮书》记载:徽菜,从起源到定式发展,从跟随徽商走向全国,到成为中国著名的八大菜系之一,历经千百年,具有悠久的历史和渊源的文化内涵,在中国餐饮史上占有光辉的一页。它起源古徽州,发端于唐宋,兴盛于明清民国期间。臭鳜鱼、刀板香、胡氏一品锅、李鸿章大杂烩、腌笃鲜...
腌:咸肉;笃:竹笋,也就是咸肉烧笋。咸肉,笋放锅中小火炖一小时以上,出锅前15分钟加几个千张节一起煮…果断下饭,还不长肉!
四季养生经 陈意说你听 ●上身适当减衣,出门带件外套 ●棉毛裤慢慢脱 ●对付春困,越睡越困,运动才是根本 ●“吃春首当吃春笋,周末做道腌笃鲜 ●饭吃八分饱,头脑更清爽 国家级名中医 省名中医研究院副院长陈意 为你说养生 本报从2013年7月起,推出&l...
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