杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第2页]-19楼私房菜-杭州19楼

今天分享的是手到财来之红烧猪蹄，秘制小料做起来超级简单哦，而且软糯脱骨，拌饭吃非常香我们需要准备处理干净的猪蹄，可以一分为二也可以切成四块，看个人喜好就好啦，记得让摊主帮忙烧一下猪蹄，这样可以很好的去毛去腥准备的配料是葱段，姜片，八角，花椒，和干辣椒，花椒粒建议多放一些，这样炖出来更香酱汁的配比是根据两个猪蹄来的，大家可以根据实际情况进行增减，如果怕不够咸的话，可以适当加一勺盐，尽量先尝一下

向阳苑 2026-02-12 14:50:02

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黑鸡纵菌杏鲍排骨汤～鲜掉眉毛

懒人必备汤材料：排骨300克黑鸡纵菌150克杏鲍菇200克盐适量味精适量(可不放)步骤：排骨焯水，最好新鲜排骨，不需要葱姜，不过喜欢可以放，加水煮开大火转小火30分钟，加少许盐再煮10分钟，放入洗干净的黑鸡纵菌和杏鲍菇，煮10到15分钟，加适量盐调味，出锅～

鳳莞儿 2026-03-16 21:54:20

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下饭下酒菜

落下的花 2026-03-25 11:26:39

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自己做的清明粿就是好吃从采艾草炒馅揉面做粿到蒸就是太麻烦

503729493 2024-03-30 16:18:04

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沙茶冬笋牛肉煲

1、350g牛肉片加入1勺料酒，1勺生抽，1/2勺老抽，1勺淀粉抓匀后加入1勺食用油抓匀腌制15分钟。 2、800g冬笋去根去皮，对半切开后切片。大火烧一锅沸水，加入冬笋片和1/3勺盐，焯水2分钟后捞出备用。 3、调酱汁：70g清水加入2/3勺老抽，1勺生抽，1/2勺糖，1.5勺沙茶酱，1勺料酒搅拌均匀。 4、取一砂锅，中火加入1勺食用油，1勺蒜末、3片姜爆香。后加入200g去根掰成小簇的金针菇和

影子的梦想 2026-02-12 14:20:44

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江西炒粉

莲花炒粉。

HXZ791201 2024-12-07 17:22:41

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鲜嫩肥美

当季海鲜，新鲜海红，肉质饱满，鲜嫩肥美，自然咸鲜，口感温和，调汁蘸蘸，回味无穷！

高乐高乐 2026-03-20 11:41:02

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冬去春来饭

复刻一下新荣记的冬去春来饭，本质就是肉、菜、饭一锅出，把时令最鲜美的味道都牢牢的锁在这碗饭里用料：咸肉30克广式香肠半根春笋1根卷心菜50克蚕豆（剥皮）或豌豆50g小土豆3-4个韭菜一小把大米200ml（量杯）生抽、蚝油各1勺盐适量鸡精少许小贴士：1、咸肉非烟熏腊肉，没有的话可以只用香肠；2、食材种类比较多，家里有什么用什么，随意就好，不必太拘泥做法1 |大米提前浸泡1

影子的梦想 2026-03-20 17:33:23

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解锁牛肉丸新吃法

除了煮汤和下火锅，牛肉丸也有新的解锁方式哦，非常简单而且很香！我们需要准备牛肉丸，我买的就是火锅超市的那种，大家买自己喜欢的牌子就好。给牛肉丸打上十字花刀我建议多喷一点油，因为空气炸锅烤出来的比较干，油多一点烤出来的更香，也可以给牛肉丸锁水。185度烤10分钟就可以啦这个时候切的花刀就起作用啦，牛肉丸很容易就烤好了，而且表皮油层脆脆的壳，吃起来还有一口爆汁的感觉哦我们趁热撒上麻辣烧烤料就好

向阳苑 2026-03-06 16:59:45

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朝食日志｜第二百六十一周

周一：草莓黑森林蛋糕、生牛乳拿铁、蓝莓崽子：黑米糕、水煮蛋、蓝莓、鲜奶、宝宝酸奶周二：榴莲大福、草莓、鲜奶崽子：生牛乳吐司、草莓、鲜奶、宝宝酸奶周三：雪绒奶芙蛋糕、柿子、燕窝粥崽子：草莓菠萝包、炒鸡蛋、树莓、鲜奶、宝宝酸奶周四：蓝莓千层挞、谷物泡阿华田崽子：黑芝麻酱抹吐司、松子仁、牛油果、鲜奶周五：老面土猪肉包、五红元气糖水、纯牛奶崽子：老面土猪肉包、甜玉米、秋月梨、鲜奶、有机酸奶周六

小居的饲养员 2026-03-24 10:58:41

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绿色之春—养眼的春菜韭菜春笋辣椒炒鸭肠豆腐干春笋牛肉炒水芹菜

落下的花 2026-03-21 20:17:28

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江西菜

清明螺。

HXZ791201 2026-03-22 13:00:31

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春笋芦笋油麦菜一起炒

春笋芦笋都焯水了的

redseagull 2026-03-18 18:18:00

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空气炸锅盐焗脆脆虾

空气炸锅烤的虾真的很不错，分享一个盐焗脆脆虾的做法，咸鲜入味，越吃越上头我们需要准备大虾，洗干净之后挑出虾线，不建议开背哈，这样最后会特别咸如果是冷冻的虾，可以像我一样再加点葱段或者姜片简单腌制一下，这样可以进一步的去腥撒上盐焗粉，喷油抓匀，放入空气炸锅185度烤20分钟就可以啦，这里需要注意的是盐焗粉的量不要放多，宁可少放，因为这个料很咸，虾也有咸味，所以要注意一下烤好之后真的超级香，盐

向阳苑 2026-03-06 16:34:01

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鲜嫩清香

春季品尝，杭帮名菜，龙井虾仁，新茶鲜虾，鲜嫩爽口，清香开胃，百吃不厌！

高乐高乐 2026-03-21 11:14:03

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第一次在新家做菜招待好友

2025年1月11日，我第一次在新家做菜招待好友。时间过得真快啊，我从厨房小白慢慢学习做菜做小吃已经1年了。要是不搬到新家独立生活，我都不知道自己能下厨，不逼下自己永远不知道原来自己可以做这么多事情，不懂原来这就是烟火人间。 2024年对我来说意义重大，过得忙碌而充实，收获满满，每天忙着带娃、做菜和搞卫生。好在悠悠比较乖巧和好带，老公也很给力，只要他在家都是他带娃的，还会一起做家务，给我

箫琴xq 2025-01-13 13:42:38

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春天里的美食

爱游泳的大白菜p 2026-03-19 18:27:29

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艾饺

无话可说2011 2026-03-15 08:45:23

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趁大伙还没尝鲜时我先动手了。

小小美食家哎 2026-03-18 14:04:46

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拒绝吃外卖的我

小小美食家哎 2026-03-18 15:18:29

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当～当～当，春菜上新！

用春笋，河蚌，豆瓣，咸菜，葱段和生姜片来一只春天里的菜。豆瓣出水备用，河蚌高压锅压熟（我用的是一小只一小只的河蚌不用切开)，起油锅先放入春笋翻炒，接下来依次加入河蚌生姜，豆瓣，咸菜炒啊炒一下放点盐和料酒热水滚一滚，出锅加入葱段就OK了，毛下饭叻[/11微笑]

落下的花 2026-03-12 20:05:59

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今天终于成功！！

对于蛋糕达人来说不咋滴，但是对于素民来说！！！很好！！没有塌陷，虽然也没有彭弹起来！！啊哈哈哈哈哈

markio 2026-03-11 21:21:59

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卖控糖减脂的馒头包子啦

各种传统美食

冰心绝恋 2026-03-12 13:32:02

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朝食日志｜第二百五十九周

来了来了，过年不用带娃偷懒了，现在来还债了周一：桂花糕、红枣莲子银耳羹崽子：手工南瓜馒头、龙眼、开心果、鲜奶周二：奶黄包、纯牛奶崽子：苹果山楂小面包、坚果棒、有机酸奶、鲜奶、百香果周三：白糖青饼、酒酿鸡蛋煮汤圆崽子：榴莲披萨、宝宝酸奶、绿番茄周四：南瓜饼、谷物泡牛奶、红肉柚崽子：鸡蛋糕、开心果、红肉柚、鲜奶、有机酸奶周五：双蛋黄肉粽、鲜奶崽子：玉米猪肉小馄饨、雪梨汤周六：酒酿饼、奶酪棒

小居的饲养员 2026-03-10 10:20:06

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美食

美食。

HXZ791201 2026-01-22 21:02:12

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水煮牛肉

水煮牛肉。

HXZ791201 2026-01-27 21:08:50

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今天的萝卜丝炒牛肉很成功

正在变美的佑佑 2026-03-14 12:27:34

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香喷喷的茄子肉卷（鸡胸肉版）

以下用量约能做10个肉卷 1、肉馅（有忌口的可调整）：2块鸡胸肉（约450g）用刀背剁成鸡蓉，加入2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、半勺白胡椒粉、1勺姜末、1勺葱花，和重点1个鸡蛋，搅拌均匀至水分完全吸收。 2、脆糊：40g淀粉、40g中筋面粉、1个鸡蛋和70g水，搅拌成浓稠酸奶状。 3、用1根茄子刨约1mm的薄片。 4、每片茄子铺上一层鸡肉馅，卷起。 ?5、卷好的茄子先沾一层淀粉，再裹上脆糊。 6

枸杞红枣水 2026-02-12 14:27:55

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炒份米线

今日中饭，自炒了份米线吃，味道好极了！

高乐高乐 2026-02-27 11:35:05

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蛤蜊鲜鸡汤

给大家分享一个喝起来特别鲜美又能暖身的，蛤蜊鲜鸡汤在家做为了方便，我建议选择用鸡腿，鸡胸肉可不行，因为做出来太柴了，比较影响口感配菜是蛤蜊和洋葱丝，还可以加一点大蒜粒增香。洋葱丝尽量切得细一点，这样炖在汤里效果才比较好。蛤蜊则是需要刷洗干净，因为要直接放在汤里鸡腿肉加入白胡椒粉，盐，料酒，拌匀腌制一会就可以啦。这里可以多加一点盐，之后再加上蛤蜊的盐分，炖汤的时候就不用加盐啦起锅烧油，先用中

向阳苑 2026-03-13 11:24:08

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大排美味

大排买来，清水清洗，刀背拍打，松弛肉质，腌制片刻，过油炸松，加水加料，慢火红烧，味道蛮好！

高乐高乐 2026-03-13 12:15:07

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配菜烧面

当下大豆已上市，剥豆配菜做浇头，烧面吃是尽感鲜，一大碗面不过瘾！

高乐高乐 2026-03-10 12:36:04

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餐桌佳肴

再吃酱鸭，年味犹存，酱香浓郁，口感鲜美，肉质紧致，不腻不柴，餐桌佳肴！

高乐高乐 2026-03-09 12:01:20

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鲅鱼饺子

自己动手包的鲅鱼饺子，一个字"鲜"新鲜鲅鱼剔骨取肉+五花肉末+韭菜+姜末+食盐调馅，做鲅鱼饺子，口感，一个字"鲜"！鲅鱼剔取肉鲅鱼肉+五花肉末一起搅拌再加上韭菜+味精+盐搅拌和面、擀皮、包饺子！煮熟饺子出锅

高乐高乐 2025-11-09 12:33:43

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女神节毛坯蛋糕

无话可说2011 2026-03-07 22:22:09

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葱油鲈鱼，烤肠、冬笋、韭菜炒冬腌菜，青菜丸子汤，炸面筋

落下的花 2026-03-07 14:11:54

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周末快乐

milan小铁匠 2026-03-06 18:54:50

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鲜虾黄瓜烙

清爽营养 1、400g虾去壳去虾线，怕麻烦建议直接用虾仁。剁成小丁，加入1勺料酒，1/6勺白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 2、600g黄瓜洗净去头入尾切成细丝（也可以用擦丝器），加入1/2勺盐抓匀腌制15分钟杀出水。 3、黄瓜丝用清水洗净，后干水份放入盆中，加入鲜虾丁。再加入2勺半面粉、1勺半淀粉，1/3勺盐。搅拌均匀。 4、锅开中小火，倒入1勺食用油。将1/6的面糊团成饼状。放入锅中（一共做6个饼）

没有饼妹 2026-02-12 14:46:36

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展示一下我们跨域2000多公里的家乡饭

我要的幸福呢 2026-02-27 10:30:12

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