杭州家常菜菜谱家常菜做法私房菜大全[第5页]-19楼私房菜-杭州19楼

烧黑鱼片

今去买了条2斤半的黑鱼，鱼处理干净，去骨、切片，腌制，烧鱼片，鱼骨与雪菜烧汤，一鱼两吃！鲜、鲜、鲜！

高乐高乐 2026-07-14 12:41:42

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晚餐加夜宵，人生唯独美食抵挡不了诱惑。

未推开的牌 2025-03-21 23:21:42

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天麻炖鸡

未推开的牌 2024-12-22 23:35:19

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好久没有上线了，黄豆猪脚冻，炸带鱼，空心菜and笋干冬瓜红烧

落下的花 2026-07-12 20:50:59

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看过来，夏天的菜，既下饭又解渴

落下的花 2026-07-13 21:06:22

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倒笃菜炒毛豆

milan小铁匠 2026-07-12 19:31:33

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美味茄子

茄子，最普通蔬菜，夏季家常菜，烧制很简单，麻酱油拌拌，营养又美味！

高乐高乐 2026-07-13 12:00:10

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爸妈想吃鸡爪，那我亲自下厨安排上柠檬凤爪+麻辣虎皮鸡爪吧

三木先森i 2026-07-12 20:20:41

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晚餐时的每一道菜，都是对生活的热爱和享受。

未推开的牌 2024-08-20 19:47:27

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万物皆可腌，周末双休遇到台风出不去，那我就自创腌万物吧

三木先森i 2026-07-11 15:42:35

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自烤鸡吃

自烤鸡吃，省时省力，肉质不柴，喝酒下饭，味道又好，

高乐高乐 2026-07-11 12:54:54

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红烧牛肉

牛肉红烧配上土豆，牛肉酥嫩土豆软糯，营养丰富味道鲜美，

高乐高乐 2026-07-09 12:24:13

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双椒酸菜肉沫

肉沫煸得焦香出油，裹满咸香的酸菜和鲜辣的双椒，一口下去酸辣开胃，拌米饭直接炫两大碗食材：肉沫、酸菜、辣椒、葱、姜、蒜、小米椒步骤：1. 锅中油热，下猪肉煸干水分2. 加入葱、姜、蒜、小米椒翻炒爆香3. 调汁：1勺生抽+半勺老抽+蚝油+少许盐+十三香+鸡精，倒入锅中翻炒入味4. 下酸菜和辣椒，翻炒均匀，炒干水分（越干越香）5. 撒上葱花，翻炒几下出锅开吃！ tips：1. 肉沫一定要煸干水分，炒

影子的梦想 2026-07-03 17:19:09

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在家10元复刻提拉米苏

不用烤箱、不用打奶油，在家随手一拌，居然完美复刻出西餐厅同款提拉米苏，成本不到10块钱，新手零失败材料：浓稠酸奶（凝酪/老酸奶都行）钙奶饼干（童年零食yyds！普通饼干也行）黑咖啡/速溶咖啡可可粉（装饰用，可用水果/饼干碎替代）做法：咖啡冲好放凉，饼干两面快速蘸一下（别泡太久，不然会烂掉）保鲜盒里一层饼干，一层厚酸奶，重复3层放冰箱冷藏4小时以上，最后撒可可粉和水果装饰冷藏后饼干吸满

不瘦十斤就改九 2026-04-28 18:21:21

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空气炸锅脆皮烤乳鸽

外卖来的烤乳鸽总感觉是预制菜，周末自己花点时间烤两只～做法很简单，详细步骤分享给大家 1、市场买新鲜乳鸽，大约一斤重的比较合适 2、洗干净，冷水下锅，焯水煮出杂质，捞出洗净，冲冷水 3、煮卤料：5块姜片、葱头、一个八角，一片香叶，500ml水、150ml生抽、50ml老抽、一点盐，一小块冰糖，一起煮沸！ 4、腌制2小时以上（越久越入味，中间记得翻面） 5、烤制前均匀刷一层白醋后风干，脆皮的关键（

影子的梦想 2026-06-11 13:49:58

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开胃里脊

夏季天热，胃口不佳，提增食欲，糖醋里脊，外酥里嫩，口感酸甜，味道鲜美，

高乐高乐 2026-07-04 12:15:59

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五花肉糯米笋，下饭扛把子

吸饱肉香的糯米笋脆嫩爽口，搭配煸得焦香不腻的五花肉，鲜辣够味，简单翻炒就是一碗干饭神器食材：五花肉、糯米笋、青椒、蒜苗、蒜、小米椒步骤：1.五花肉加十三香、蚝油、生抽、老抽腌制10分钟2.锅中油热下五花肉，煸出多余油脂炒至干香盛出3.放入蒜、小米椒、蒜苗根部翻炒爆香4.倒入糯米笋、青椒大火翻炒至断生5.加生抽、老抽、十三香、少许盐翻炒入味6.下入蒜苗叶翻匀，出锅开吃 tips:1.五花肉一定要

影子的梦想 2026-07-03 17:16:40

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朝食日志｜第二百七十二周

周一：豇豆肉沫饼、龙眼、鲜奶崽子：海盐芋泥米乳馒头、小圆奶酪、龙眼、鲜奶、宝宝酸奶周二：酒酿米馒头、鲜奶崽子：山楂苹果小面包、小圆奶酪、龙眼、鲜奶、宝宝酸奶周三：原味手撕面包榛子巧克力酱、枇杷橙子香蕉、米乳生牛乳崽子：蒸鹌鹑蛋、蒸南瓜、蔓越莓芝士软麻薯、米乳生牛乳周四：美式热狗棒、芭乐草莓红石榴吨吨筒崽子：原制奶酪馒头、盐焗鹌鹑蛋、龙眼、鲜奶周五：奶酥菠萝包、谷物泡牛奶崽子：鸡子粿、炒鸡

小居的饲养员 2026-06-30 14:09:08

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三天小长假开始了，家里加会班，然后准备下厨，猜猜我烧啥好吃的

三木先森i 2026-07-02 18:36:09

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拌川落胃

夏季天热，汤面不适，改吃拌川，猪肝茭白，大火爆炒，口感蛮鲜，拌川落胃！

高乐高乐 2026-07-02 11:45:06

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26.6.27晚餐记录～

夏日快手菜：盐水河虾，豉汁蒸排骨，莴笋干炒咸蛋黄腊肠，凉拌肚丝，炒空心菜。夏天快乐

饭米粒910 2026-06-27 19:57:34

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烧黑鱼片

买条黑鱼，去骨切片，抓捏腌制，烧份鱼片，无刺不腥，入口鲜嫩，

高乐高乐 2026-07-01 12:11:47

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有手就会，粽子爆改贵州冰浆

端午家里好多吃不完的粽子，灵机一动搭配黄瓜做了个贵州冰浆，清爽好喝！推荐给大家【食材】吃不完的白米粽、黄瓜、奶粉、炼乳（没有可以换成糖）【步骤】 1，黄瓜切小块，提前一天放进冰箱冷冻 2，按照图6中食材比例，进行搅打 3，装进好看的杯子里，开炫！我做的是黄瓜的，水果可以调整为西瓜/芒果/草莓/榴莲等，或者抹茶粉/可可粉等调味粉，看你自己喜欢，冰块奶粉和甜度根据实际情况适当调整就可以，甜了加

向阳苑 2026-06-26 16:45:17

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自带午饭

经济下行，单位很多同事都自带午饭了，我也是。

海边的卡夫卡254 2026-06-25 11:52:32

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端午晚餐～

端午晚饭：盐水河虾（又到了最爱的带籽虾的季节[ej=1F60B]），卤牛肉，海鲜小炒，下饭菜，清炒甜杆西兰苔（有一天坐地铁听俩煮妇推荐，今日尝试），厨艺不够，五黄没有，祝大家端午安康PS：盒马的这款奶茶可以一试

饭米粒910 2026-06-19 18:25:54

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农家豆腐（半成品菜谱）

自家种的豆把生豆放水里浸泡 7 . 8 个小时浸泡后用石磨或者机磨磨成浆锅里倒 2 脸盆水不到一点，烧开后把豆浆倒进去烧开把锅里的豆浆烧开了后，用勺子舀起来过虑这是过虑后的豆渣，豆渣可

千岛湖是秀水 2026-06-29 22:51:08

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吃不完的杨梅这样做

最近杨梅上了朋友送了很多杨梅来不及吃完就做了冰点杨梅做法简单酸甜可口冰箱里冻起来慢慢吃亲测比瑞的杨梅瑞纳冰更好喝【食材】杨梅冰糖干桂花【做法】 1，杨梅清洗干净去掉梗，水中放小苏打浸泡15分钟后，冲洗干净 2，锅中放杨梅，清水没过杨梅，水开后继续煮10分钟 3，撒点干桂花，自然冷却 4，冰箱冷冻4-5小时，即可开炫不想等4-5小时的话，可以直接冷冻一晚上，第二天要吃的话，提前拿

向阳苑 2026-06-26 16:51:49

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朝食日志｜第二百七十一周

周一：糯米烧卖、茶叶蛋、菠萝崽子：柚子抹茶多拿滋、水煮蛋、蓝莓、山核桃仁、贝贝南瓜山药羹周二：黑猪肉梅干菜花卷、春见、纯牛奶崽子：鲜虾蟹籽馄饨、鲜奶周三：黑猪肉包、奶酪棒、鸡蛋生牛乳崽子：双色小米糕、多彩小番茄、奶酪棒、宝宝酸奶、鸡蛋生牛乳周四：酒酿黄米汤圆、酒酿发糕、龙眼崽子：酒酿发糕、小圆奶酪、龙眼、鲜奶、有机酸奶周五：午餐肉煎蛋全麦三明治、凤梨崽子：午餐肉煎蛋全麦三明治蓝莓果酱、多

小居的饲养员 2026-06-22 15:09:02

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周末在家自己做美食，公瑾爆蛋咖喱牛肉饭，走起，钱小匠同款～

梦里江南烟雨 2026-06-27 14:20:23

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愿等一人心，余生我下厨

三木先森i 2026-06-26 18:41:37

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芥末黄油龙虾尾，好吃到嗦手指

去菜场，看到花螺和油蛤新鲜得让人挪不动步，索性都买了，和家里的龙虾尾一起炒。【食材】龙虾尾花螺油蛤蒜蓉辣酱芥末黄油【做法】 1，锅中放葱姜，冷水下入龙虾尾焯水（龙虾尾我买的是山姆的，提前拿出来自然解冻） 2，调个灵魂料汁：一汤勺水、一汤勺生抽、一小勺糖、一小勺蚝油、半管芥末 3，锅中葱姜爆香，倒入吐过沙的花螺油蛤翻炒 4，倒入两勺蒜蓉辣酱翻炒 5，倒入炒焯过水的龙虾尾，一大勺黄油翻炒

枸杞红枣水 2026-06-16 15:42:36

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减脂餐一周不重样

甭管减不减，酷酷就是收藏！核心一招：优质蛋白煎一煎，配上蔬菜和杂粮饭。一周安排（可随意对调）周一：盐葱牛肉青瓜虾仁滑蛋饭牛肉片煎8分熟，加自制的盐葱酱（葱花+蒜末+香油）激香。虾仁煎熟后倒入牛奶蛋液做滑蛋。黄瓜切片腌一下去水，很清爽。周二：生菜牛肉饭牛肉条用料酒、生抽、淀粉腌好煎熟，直接磕俩鸡蛋焖成溏心蛋。藜麦饭打底，盖上牛肉、生菜和蛋，淋上蒜泥辣子料汁。周三：香菜牛肉滑蛋饭牛肉片同上方法腌

不瘦十斤就改九 2026-06-05 17:56:14

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万能蒜蓉酱

上一篇龙虾尾用的蒜蓉酱是自制的，一并分享一下一次做一小罐，放冰箱能吃一个月辣的不辣的，想怎么吃都可以，超方便！具体做法看图很好操作！天热+蒸菜+蒜蓉酱是绝配 · 不开火：电蒸锅或者炒菜锅里放个蒸架就行，不用守着翻炒 · 无油烟：厨房不闷、身上没味儿 · 食材随便换：金针菇、娃娃菜、丝瓜、豆腐、茄子、鱼片、鸡胸肉……蒸什么都行

枸杞红枣水 2026-06-16 15:48:26

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四方食事，不过一碗人间烟火。油盐酱醋，皆是诗行。

三木先森i 2026-06-23 18:44:09

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虾仁豆腐抱蛋

软嫩的豆腐裹着滑嫩的蛋液，配上Q弹的虾仁，太太太好吃啦食材准备：内脂豆腐、鲜虾、鸡蛋、豌豆米、葱花超简单步骤：1. 锅中水开放入豌豆米煮3分钟捞出2. 锅中油热下虾仁、豌豆米翻炒至变色3. 加入切块的内脂豆腐，撒少许盐4. 鸡蛋内加少量温水、少许盐搅拌均匀5. 将鸡蛋淋入锅内，转小火焖至凝固6. 撒上葱花，端锅开吃小贴士：1. 鸡蛋液里加一点温水，焖出来的蛋会更嫩滑不柴2. 全程用小火焖，火

影子的梦想 2026-06-16 14:32:26

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孜然蘑菇，比肉还香

外焦里嫩，孜然味超浓，空口吃也好吃，快去试试吧食材准备：蘑菇、香菜、洋葱、葱、蒜、孜然粒、小米椒、辣椒面超简单步骤：1. 锅中水开，下撕好的蘑菇煮2分钟捞出备用2. 锅中油热，下挤干水分的蘑菇炒干3. 锅中倒油，加蒜、辣椒面、小米椒、葱段、孜然爆香4. 加入香菜杆、洋葱大火翻炒5. 加生抽、老抽、孜然粉、盐翻炒入味6. 加入香菜叶、葱花翻炒均匀，出锅开吃真香小贴士：1. 蘑菇一定要挤干水分再

影子的梦想 2026-06-16 14:19:58

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炒蛋炒饭

中饭简单，吃蛋炒饭，菜饭合一，味道蛮好！

高乐高乐 2026-06-23 11:46:47

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烟火日常——黄花菜炒蛋

新鲜黄花菜炒蛋做法

六月雪儿 2026-06-21 19:47:48

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猪蹄红烧

猪蹄处理干净，焯水去除骚味，加料温火慢炖，肉酥计浓昧鲜，

高乐高乐 2026-06-21 11:59:57

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端午安康！今日我的晚餐，我早班下班后和我小辈一起吃个晚饭.

端午安康、身体健康、平平安安！今日我的晚餐，我早班下班后和我小辈一起吃个晚饭，好好上班、好好生活、好好吃饭，过好每一天！

杭漂路人甲 2026-06-19 20:20:41

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