口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
青椒炒肉，擂辣椒，糖醋鱼，红烧鲫鱼，剁椒鲫鱼，红烧肉，口水鸡，毛血旺，叫花鸡，啤酒鸭，红烧茄子，清蒸鲈鱼，清蒸大闸蟹，等等流口水了，再说下去肚子要饿了
口水鸡
的味道，让很多人欲罢不能。成都，是一个去了还想再去的地方，不为其他，只为吃。成都的美食街主要在锦里宽窄巷子，以及春熙路等热闹繁华的街区，以及那些藏在大街小巷的小餐馆，看起来不怎样，但排队的人却能把人吓一跳。老妈蹄花、伤心凉粉、火锅、龙抄手、麻辣兔头、麻婆豆腐、口水鸡...
整菜谱)小兔兔的葫芦卜晚餐(点击图片查看完整菜谱)粉蒸肉超市里买的五香粉味道太浓郁了，有的还特别甜又或者辣，自己磨了大米粉和小米粉，略加了一些盐调味，用了精五花肉，腌制了4小时以上，特别是用粽叶垫底，蒸出来那种香气，真是一种享受啊。(点击图片查看完整菜谱)美味口水鸡...
推荐人：郑志仙 店名：乡里乡亲 地址：荷花东路41路 电话：13957010175 菜品介绍：口水鸡
麻菜的食物，多加啊多加。【葡萄牙辣味烤鸡】点的时候服务员提醒说这个是店里口味最重的菜了，问我们能不能吃辣，能吃啊，就点了。量没有想象的那么大，四分之一只烤鸡的样子，不过味道确实很不错，鸡肉烤的很入味，肉质很嫩一点都不柴，男朋友都说好吃。要知道我很喜欢吃的某家的口水鸡...
跟爸妈说了一句“今天我们来吃饭！，然后就到点吃菜就好！小龙虾还是自己烧的，我爸烧的口味不太符合我们口味！今天应该重二斤了菜少用碗大来撑场！香辣小龙虾、啤酒鸭、猪舌头烧猪尾巴、红烧鲫鱼、川香鸡爪（超市买的）、口水鸡（我制作）、青菜鸡汤、红烧土豆！
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